来源: 最后更新:2022-02-13 05:06:31
前几天去看医生的时候,医生说我体寒,平时要少吃一些寒性的东西,家里今天买了不少茭白,我想请问一下茭白是寒性的吗?
是寒性的。
茭白是一种多年生的水生植物,《本草纲目拾遗》中也有对茭白的记载,比如茭白可以“去烦热,止渴,除目黄,利大小便,止热痢,解酒毒。”因此,从它的生长环境及功效方面来看,它是属于寒性食物的一种。
茭白本身就是一种寒性蔬菜,是它自身所具有的本性,和它的生长环境以及功效主治有关,因此并不能通过某种手段完全去除其寒气,但是可以将它与一些热性食物一同烹饪以减轻其寒气,如:生姜、大蒜、葱白、辣椒等。
建议少吃。
茭白作为一种常见的蔬菜,虽然大部分的人群都可以食用,但是由于其性质寒凉,而且其中还含有较为丰富的纤维素成分,胃不好的人若是食用过多,容易刺激胃肠壁,从而容易引发或者加重胃部寒凉、腹痛、腹泻、便溏等症状,因此建议胃不好的人最好少吃茭白。
由于茭白的性质寒凉,脾胃虚寒者最好少吃,若是食用过多,则容易损伤脾胃阳气,加重脾虚症状,对身体健康不利。
如:肾结石、尿道结石、输尿管结石,这类泌尿系统结石多为草酸钙结石,而茭白中含有较多的草酸成分,能与体内钙元素结合生成草酸钙,结石患者若是食用过多,可能会加剧结石生成的速度,甚至诱发结石发作。
材料:茭白、虾仁、鸡蛋清、大葱、生姜、食盐、味精、淀粉、植物油。
做法:
1、将虾仁洗净,加入蛋清、盐、水淀粉抓匀腌制备用。
2、茭白去皮洗净,切成斜片备用。
3、锅中加入食油烧热,放入虾仁滑散后捞出。
4、锅内留底油,加入葱、姜末煸炒出香味。
5、再放入茭白煸炒。
6、然后加入食盐、味精炒匀。
7、放入虾仁炒匀出锅装盘。
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