什么是食品营养标签 学会如何看懂食品营养标签食品行业资讯
来源： 最后更新：2023-03-31 00:05:01
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The Beginning
食品营养标签是什么，或许很多市民都没有这个概念。对于今年新实施的食品营养标签通则，市民们又该如何去学会看懂食品营养标签，从而或许一些对自己有利的营养信息呢?下面一起听听专家的解说。
2013年1月1日起，《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》正式实施，这也是我国第一个食品营养标签国家标准，标志着我国将强制执行食品营养标签管理制度。专家表示，食品营养标签的内容非常广泛，消费者在购买食品时可以从中选取一些重点内容予以关注，比如食品营养成分表及配料表等。
■ 名词解释
预包装食品
国家二级公共营养师张佳介绍，“所谓预包装食品，是指食品为非现制的，即消费者在购买时已经包装好的食品。需要说明的是，超市出售的一些熟食、面包等，虽然也有一定的包装，但并不属于预包装食品，此外，一些营养素含量波动大的食品例如生鲜食品、现制现售食品及包装较小，不能满足营养标签内容的，例如糖果、食用量小的例如花椒、大料等以及对机体营养素的摄入贡献较小的食品，如包装饮用水等，都不属于预包装食品的范畴”。
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