来源: 最后更新:2024-05-30 00:00:22
烧仙草可以说是奶茶的一种。
在原材料方面,奶茶的制作口味单一,而烧仙草比一般的奶茶更有料,还具备暖胃养生的作用。
根据研究显示,烧仙草能够清除体内毒素镁和铁可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。
奶茶里面一般只放了珍珠和椰果。
烧仙草里面的料特别多,有黑凉粉、花生米、葡萄干、椰果、红豆、西米等等。
材料:
仙草干100公克,水2500cc,太白粉水适量,白砂糖80公克
烧仙草做法:
1.仙草干洗净后沥干水分备用。
2.将水煮开后放入作法1,并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中,转小火持续熬煮4小时,使仙草干能释出其中之胶质。
3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后,继续以小火煮开,此时的仙草汁仍是水水的,再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后,并加入糖调味。
4.持续开最小火保持温度,使烧仙草液不凝固即可。
材料:
烧仙草粉50g,水400ml,牛奶3袋,伯爵红茶包6袋,黑糖果露,蜜红豆罐头,珍珠粉圆,火龙果适量。
做法:
1.准备250ml的水,加糖煮沸备用。
2.准备50克仙草粉,用400ml的凉水倒入仙草粉中,调成稀糊,然后倒入之前加热的水中,煮沸后倒入碗中,放入冰箱冷藏2小时左右。
3.牛奶和红茶包煮开关火焖5分钟。放适量白糖以自己喜欢的甜度为宜。同样放入冰箱冷藏。
4.珍珠粒沸水煮12分,焖10分左右,倒入凉水中。
5.西米沸水煮15分,适当搅拌,以免粘在一起,中间没有白芯就ok了,焖10分后,倒入凉水中。
6.芋圆沸水煮2分钟,飘起即可,捞出放入凉水中使其更劲道。
7.将仙草从冰箱拿出切块 将所有配料放入碗中 将奶茶到入。
8.杯中放烧仙草,倒入奶茶和配料,一碗好吃的芋圆红豆烧仙草就做好啦。
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