来源: 最后更新:2022-02-13 10:12:27
榴莲营养价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,但很多人不知道怎么挑榴莲好,那么榴莲如何判断熟了没有?榴莲没熟打开了怎么办?
挑选榴莲时还可以看果柄,如果榴莲的果柄比较大,那么里面的果肉相对来说也会比较饱满;如果榴莲的果柄比较小的,通常果肉也会比较小,一般不建议挑选这样的榴莲。
挑选榴莲可以看榴莲是否有裂口,如果榴莲有裂口的话,则表示榴莲已经成熟,口感也会比较甜,但裂口过大,那么表示过熟了,这样的榴莲只能尽早食用,保存时间并不长,不建议选。
挑选榴莲可以看榴莲外壳的颜色,成熟的榴莲颜色多为金黄色,如果表皮颜色过深,那么榴莲过于成熟,保存时间短,容易变质;但如果颜色过浅,则表示成熟度不够,口感不是很好。
挑选榴莲时可以榴莲表面的尖刺和鼓包,如果鼓包和尖刺比较大而且矮,尖刺之间比较稀疏,那么榴莲果肉会比较多,肉质更加饱满;反之,若尖刺很硬,刺与刺之间比较密集,那么榴莲成熟度不够,果肉比较少。
挑选榴莲时可以闻榴莲的气味,建议选择气味比较浓郁的榴莲,这样的榴莲成熟度比较高;如果榴莲闻起来气味比较淡的话,则表示成熟度不够,不宜挑选;若榴莲气味闻起来有酒精味的话,则表示榴莲已经变质,也不宜挑选。
最后就是挑选榴莲时可以摇一摇,一般要是榴莲有响动,那么则表示榴莲已经成熟的,这是果肉成熟后与果壳碰撞出来的声音;如果榴莲晃起来没有明显的响动的话,则可能代表榴莲成熟度不太够。
1、将榴莲用保鲜膜包好,放在冰箱中一两天后再进行食用。
2、将榴莲同香蕉、苹果等已经成熟的水果放在一起,熟了的水果会释放出乙烯,乙烯有催熟的作用,就可以加速榴莲的成熟。
3、用保鲜膜将榴莲果肉包好,然后放入微波炉中,转2分钟左右。
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