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土豆中毒的症状

来源: 最后更新:2022-02-13 19:33:07

导读:很多食物在经过发芽之后都不能吃了,轻者味道不佳,严重者可能出现中毒现象,土豆就是如此,发芽的土豆中含有大量的毒素龙葵素,那么这吃土豆中毒有什么症状呢?
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很多食物在经过发芽之后都不能吃了,轻者味道不佳,严重者可能出现中毒现象,土豆就是如此,发芽的土豆中含有大量的毒素龙葵素,那么这吃土豆中毒有什么症状呢?

上消化道瘙痒

龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用,在食用之后便会出现口腔黏膜损伤,出现口腔和咽喉灼烧,出现口腔、咽喉瘙痒。食用食盐水可缓解症状。wss育儿早教网

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胃肠炎

龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用,在中毒初期就会出现上腹部灼烧感,后出现恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻经过1~2小时即可自我解毒,若是中毒较重,还可有其他症状。wss育儿早教网

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呼吸困难

龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部,浓度过高时可出现呼吸急促,严重甚至呼吸困难,可致呼吸麻痹,危机生命。wss育儿早教网

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失水

龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐,摄入过多时持续发热,而反复呕吐,严重可因反复呕吐引起失水过多,以至于血压下降,心率急促,严重可致休克。wss育儿早教网

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怎么预防土豆中毒

土豆毒素多含在嫩芽部位,而其他位置毒素含量较低,在经过烹饪之后尚可食用,发芽的土豆最好不要食用,其营养素多转移到嫩芽上,味道也不是很佳,若非要食用,挖去其嫩芽及其发芽部位,其他薄片漂洗半天,再经过充分烹饪即可食用。wss育儿早教网

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土豆中毒怎么办

吃土豆出现中毒症状的时候应及时采取急救措施,可以在食用之后立即催吐,进行洗胃或者是导泻。催吐可以使用筷子刺激咽部,中毒后应多喝白开水或者是糖水。也可以服用1%的鞣酸液、浓茶或者是醋,以此来将土豆含有的毒素龙葵素分解掉,起到解毒的作用。wss育儿早教网

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THE END
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