来源: 最后更新:2022-02-14 17:00:29
龙眼又称为桂圆,外表是黄色、暗黄色,果肉水分充足,吃起来清甜滑爽,并且含有丰富的营养物质,因此受到很多人的喜爱,那么龙眼什么时候成熟呢?
地域、品种不同,龙眼成熟期也不同。
龙眼又叫桂圆、益智,是营养非常丰富的一种水果,在亚洲南部、东南部常有栽培,我国广东、云南、福建等地均有种植,通常情况下,泰国龙眼成熟期是5月下旬左右,而我国福建等地是在7~8月成熟。另外,品种不同,成熟期也有差别,如“立冬本”这个品种的龙眼,大多在10月下旬成熟。
由于地域、品种的差别,龙眼上市的时间也有变化,一般来说,一年四季都能吃到龙眼。但我国龙眼的成熟期主要是7~8月,成熟季节的龙眼更加新鲜,口感也更好,因此秋季吃龙眼较好的选择。
龙眼的颜色为深黄色、暗黄色则是成熟了,若龙眼果壳是青色的,或大部分为青色,则是还未成熟。
若龙眼捏在手里很坚硬,则是生果,如果捏起来略硬并且具有弹性,则是成熟了,若捏在手里柔软无弹性,且果壳有凹陷,则是坏果。
如果龙眼未成熟,吃起来会有酸涩感,可以用保鲜袋将龙眼密封几日,因为龙眼中含有一定的乙烯,在密封环境下,含量越高,可以起到自然催熟的作用。
苹果、香蕉、芒果中都含有较多的乙烯,可以将未成熟的龙眼和其存放在一起,可以促进龙眼成熟。
原料
红枣5颗、龙眼5颗、砂糖1包。
做法
1.先将红枣,龙眼分别剥开去核。
2.再用热水冲泡,大约8-10分钟。
3.最后加上砂糖即可。
材料
山药100克,粳米50克,龙眼15克,荔枝8克,五味子3克。
做法
1.将山药去皮,切成薄片;
2.粳米淘洗干净;
3.山药片与龙眼、荔枝、五味子、粳米同置锅内,加水适量,煮粥;
4.加白糖调味即成。
所属专题: 龙眼什么时候成熟 龙眼什么季节吃最好 饮食指南 龙眼
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