当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

生蚝肉发绿是坏的吗 生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗

来源： 最后更新：2022-02-14 22:57:33

The Beginning

生蚝是肉质非常鲜美的海产品，其肉质一般是洁白细嫩的，不过有的人也会买到发绿的生蚝，不知道生蚝肉发绿是不是坏了呢？

生蚝肉发绿是坏的吗

不一定。eF4育儿早教网

生蚝肉发绿有两种情况：一是生蚝变质腐坏导致颜色发绿，这样的生蚝一般伴有腐臭味，是不能继续吃的；二是生蚝食用绿色海藻后未完全消化的食物残渣，通常附有一团绿色或黑色的团状物在肉上，并非是生蚝的屎，是生蚝摄入的天然海藻代谢物，不是生蚝坏的表现，可以放心吃，食用后对人体无害。eF4育儿早教网

生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗

是的。eF4育儿早教网

正常情况下，新鲜的生蚝肉应该是丰满并且有光泽，用手按一下还会有明显的弹性，如果蚝肉干巴巴甚至缩成一团，或者轻轻一洗，按压就软烂、掉肉的话，那肯定就是不新鲜或是坏了的生蚝，这种蚝肉吃的一点都没有嚼劲，而且有些发面，还可能带有腐臭味道，是不能继续吃的，否则吃了变质坏了的生蚝，很可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。eF4育儿早教网

生蚝煮熟后有腥臭味正常吗

不正常。eF4育儿早教网

生蚝煮熟后正常情况是带有蛋白的海鲜香味，而不是腐臭的腥味，如果是有腥臭味的话，说明生蚝在未煮熟之前就是死的或是不新鲜的，这样的生蚝中可能带有大量的细菌毒素等危害人体的物质，不能继续吃，建议煮生蚝前多加鉴别生蚝的活性，如闻一闻是否有臭味；看下壳的接缝处是否密合，如接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜，反之不要购买。eF4育儿早教网

如何让活的生蚝吐沙

如从超市购买的国产或法国等其他国家进口的生蚝都是很干净的，直接用开生蚝的刀剖开，清蒸、蒜蓉、碳烤就可以，无需吐沙；如果从市集上购买的话，一般养殖的生蚝也不需要去沙的，而非养殖的生蚝只需海水浸泡三天左右，沙子自然就吐干净了，或是采取以下方法快速去除泥沙：eF4育儿早教网

1、将生蚝反复用清水冲刷直到水变得不浑浊，之后在清水中泡30分钟让其自动吐沙。eF4育儿早教网

2、30分钟后生蚝会稍微开口，用小刀插入开口处。eF4育儿早教网

3、然后用小刀把没有贴着肉的那边壳给撬开。eF4育儿早教网

4、接着再放入清水中冲洗干净即可。eF4育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 生蚝肉发绿是坏的吗  生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗  饮食指南  生蚝  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/17504.html

牡蛎不能和什么一起吃 牡蛎哪些部位不能吃

网站首页 返回栏目

西红柿烂屁股是什么原因 西红柿烂了一点还能吃吗

最新文章

推荐文章