请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

莲藕中间变黑了能吃吗

来源: 最后更新:2022-02-15 00:02:07

导读:莲藕,简称藕,是一种水生植物,口感脆甜,可以生吃也能烹饪做成菜肴,莲藕是一种药食两样的植物,全身皆可入药,有滋补清热的功效。
扫描关注公众号
The Beginning

莲藕,简称藕,是一种水生植物,口感脆甜,可以生吃也能烹饪做成菜肴,莲藕是一种药食两样的植物,全身皆可入药,有滋补清热的功效。

莲藕中间黑色怎么处理

将其挖掉即可。UDV育儿早教网

一般来说,新鲜的莲藕洗干净后洁白如玉,上面是不会有黑色的东西的,如果买到的是带有黑色的莲藕,那么,可以考虑是买到不太新鲜的莲藕了,建议在食用前将黑色的部位挖掉,这样会更美观。UDV育儿早教网

UDV育儿早教网

莲藕中间黑了还能吃吗

可以吃。UDV育儿早教网

莲藕中间变黑是因为莲藕在采摘或者运输途中有了破损,导致泥巴进入导致的顽固泥渍或者莲藕内部长时间和空气接触氧化所致,这样的莲藕只要清洁好了,或者将其挖掉都是可以食用的。UDV育儿早教网

UDV育儿早教网

怎么防止莲藕变黑

莲藕中含有多酚类物质和酚氧化酶,酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质,醌类物质聚合就会容易形成黑色素,所以,防止莲藕变黑需得从这方面下手。UDV育儿早教网

如果买回家的莲藕短时间吃不完可以先将莲藕清洗干净,然后将其洗干净后放在清水里面浸泡,每天换一次水即可。这样莲藕因为长时间泡在水里无法与空气中的氧气接触,多酚氧化酶的氧化作用也会无法起到作用。UDV育儿早教网

UDV育儿早教网

藕切了已变黑怎样变白

用醋泡

醋酸可以抑制多酚氧化酶的氧化进程,已经切开的藕放在兑了水的醋液里面可以减缓藕变黑的情况,帮助莲藕恢复洁白。UDV育儿早教网

UDV育儿早教网

用水淀粉泡

水淀粉具有食物漂白的作用,藕切开了已变黑可以使用水淀粉帮助藕漂白,具体操作就是将藕片放在水淀粉里面进行浸泡,大约泡1个小时左右。UDV育儿早教网

UDV育儿早教网

用清水洗

藕切开后和空气中的氧气接触后就会开始氧化,如果不及时的将其放在清水中浸泡,很快就会变黑,如果发生了变黑的现象就要赶紧将其放在清水里面漂洗几遍,然后浸在清水里,等到要食用的时候再进行烹饪。UDV育儿早教网

UDV育儿早教网

买莲藕怎么挑选

不管是何种原因,中间黑了的莲藕都不是很新鲜,所以,我们在买莲藕的时候需要仔细的挑选。UDV育儿早教网

1,看颜色

干净的莲藕要选择颜色微黄的,如果已经初步清洁后的莲藕有发黑或者散发异味的就说明不新鲜或者使用过药剂,食用后对身体会有伤害。UDV育儿早教网

2,看外形

水多的莲藕通常外形饱满、个头适中、莲藕内部藕洞大,在挑选莲藕的时候适宜选择个头适中,藕洞大的,不要挑选过大或者过小的莲藕。UDV育儿早教网

3,看外伤

在挑选莲藕的时候要选择没有外伤的莲藕,如果莲藕外面有泥巴包裹可以稍微擦拭一下,将莲藕外表的泥巴擦一擦,看看莲藕里面有没有伤痕,有伤口的就不要买了。UDV育儿早教网

4,看藕节

在挑选莲藕的时候要挑选藕节短而粗、藕距长的,这样的莲藕成熟度高、水分多、口感更佳。UDV育儿早教网

UDV育儿早教网

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

育儿知识

所属专题: 莲藕中间黑色怎么处理  莲藕中间黑了还能吃吗  饮食指南  莲藕  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/17793.html

最新文章
  • 1腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)

    腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)

  • 2突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!

    突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!

  • 3疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?

    疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?

  • 4韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗

    韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗

  • 5中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!

    中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!

  • 6吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源

    吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源

  • 7哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女

    哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女

  • 8男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办

    男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办

  • 9医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的

    医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的

  • 10备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收

    备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收

推荐文章

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022 育儿早教网 All Rights Reserved. 沪ICP备20230950727号-10

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#yuerzaojiao.com (请把#替换成@)