当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

怎么防止炒土豆丝粘锅 土豆丝为什么会粘锅

来源： 最后更新：2022-02-16 10:12:06

The Beginning

炒土豆丝是一道非常经典的家常菜，很多做饭新手学的第一道菜就是炒土豆丝，那么怎么防止炒土豆丝粘锅？

怎么防止炒土豆丝粘锅

1、浸泡土豆丝

土豆中中富含丰富的淀粉，所以翻炒土豆丝的时候会出现很多分泌物，所以先将土豆丝放入清水中浸泡，让淀粉尽可能多的溶解，这样土豆丝才不容易粘锅。m2S育儿早教网

2、热锅下土豆丝

很多小伙伴都没有热锅的习惯，炒土豆丝一定要等油热透了之后再下锅，土豆丝炒好后先放少许醋，可以避免土豆丝炒熟了粘锅。m2S育儿早教网

3、把握火候

炒土豆丝一定要大火，不然土豆丝很容易粘锅，而且小火炒出来的土豆丝不够香脆。m2S育儿早教网

土豆丝为什么会粘锅

第一、淀粉受热凝固。m2S育儿早教网

第二、你炒的过程中不翻勺。m2S育儿早教网

第三、就是火候了。其实炒土豆丝一定要大火，而且要边炒边翻锅，这样就不粘了，也能有效控制温度。m2S育儿早教网

土豆丝怎么做

食材：土豆、干辣椒、精盐、白醋、花椒。m2S育儿早教网

做法：m2S育儿早教网

1、将土豆去皮切丝，并将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分；m2S育儿早教网

2、锅中热油，爆香花椒；捞出花椒，再爆香干辣椒，随后立刻加入土豆丝，翻炒几下；m2S育儿早教网

3、土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速炒匀；m2S育儿早教网

4、土豆丝炒熟即可装盘。m2S育儿早教网

切好的土豆丝能隔夜吗

土豆去皮后，长期与氧气接触，会生成对身体有害的物质。所以，如果想提前准备的话，就要把土豆去皮后浸泡在水里，避免与空气接触。你晚上切好了放到第二天早上，如果不是切成小块的，去掉外面的一层还能吃，如果切的块太小，就不好再外层了。但偶尔吃一次也没有什么大碍，最好是不吃。m2S育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 怎么防止炒土豆丝粘锅  土豆丝为什么会粘锅  饮食指南  土豆  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/21821.html

喝酒后可以吃葡萄吗 吃葡萄可以喝豆浆吗

网站首页 返回栏目

葡萄不能和什么一起吃 葡萄不可以和什么一起吃

最新文章

推荐文章