来源: 最后更新:2022-02-17 09:21:17
最近市面上的甘蔗已经大量上市了,我也想买一些甘蔗回来吃,但是听说有的甘蔗吃了会中毒,所以想请问一下甘蔗什么样的不能吃呢?
一般新鲜的甘蔗外皮颜色因品种不同而呈现青黄色、青绿色、黑紫色等,而果肉颜色多为米白色或白中带黄;如果甘蔗外皮颜色灰暗,没有光泽,或是剖面颜色呈淡黄、橘红或棕褐色或者有灰褐色霉点的话,则表示已经变质,这样的甘蔗是不能食用的,否则会引起身体不适。
新鲜的甘蔗颜色均匀,多呈米白色或白中带黄,如果发现甘蔗出现了红心的情况,则多表示甘蔗已经发生霉变,其中很可能已经滋生了有毒物质,这样的甘蔗是不能食用的,否则很可能会引起中毒反应,对身体健康造成极大的危害。
新鲜的甘蔗质地比较坚硬,手感很重,如果甘蔗捏起来有些发软或者是有汁水外溢,摸起来黏手的话,那么也是不能再食用的,这样的甘蔗不仅口感变差,而且很可能已经变质,食用之后容易引起不适反应。
新鲜的甘蔗闻起来气味清甜,沁人心脾,没有其他异常的气味;但如果甘蔗闻起来有明显的腐味、酒精味、酸辣味等异常气味也是不能食用的,这样的甘蔗也很有可能发霉变质,食用之后会对人体健康不利。
变质的甘蔗中会滋生节菱孢霉菌,在繁殖过程中会产生毒性很强的3-硝基丙酸成分,人体摄入少量就会出现中毒症状。
当患者轻度中毒时,最开始有可能会出现消化道不适,在进食2-3小时以内,患者会出现恶心、呕吐、腹痛等不适。
中度中毒患者消化道症状会加剧,还可能会出现阵发性抽搐,意识不清、昏迷等不适;严重者即使恢复后也会有语言、运动、意识等方面的后遗症。
患者若是重度中毒,则可能会出现深昏迷或癫痫持续发作,或有血尿、呼吸衰竭等症状,甚至还可能危及生命,或可能留下严重的神经系统后遗症。
甘蔗作为一种根茎类的水果,味道甘甜,汁水丰富,营养价值很高,它的食用方法也有很多,最常见的吃法就是去皮嚼食,除此之外,甘蔗还可以用来煮汤、做糖水、煮粥、榨汁等食用。
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