来源: 最后更新:2022-02-18 19:33:14
菠菜和虾可以一块吃。
原因是虾含有大量的蛋白质和钙,钙含量达到一千分之三,尽管菠菜含有草酸,容易形成不溶性的草酸钙,但只要把菠菜煮熟,就可以分解菠菜中的草酸。
原因是豆腐有很高的营养价值,有很多的氯化镁、硫酸钙等营养物质,而菠菜中有很多草酸,菠菜和豆腐一起会产生草酸镁和草酸钙,这两种白色沉淀物不仅影响身体对钙的吸收,还会导致结石症的发生。
原因是黄瓜中有大量的维生素C分解酶,而菠菜富含维生素C,所以两者不能一起吃,菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜不宜煎猪肝,原因是猪肝富含铜、铁等金属元素,一旦与富含维生素c的菠菜结合,金属离子很容易氧化维生素c,失去营养价值。像是动物肝脏、蛋黄、大豆富含铁,不能和菠菜一起吃,原因是纤维素和草酸都会影响人体对这些食物中铁的吸收。
原因是菠菜等有大量的草酸,会与牛奶中的少量钙结合形成不溶性沉淀,影响身体对钙的吸收。
有网友说菠菜和大豆其实可以一起吃,但维生素c在食物中会抑制大豆中铜的释放,不利于两者的营养发挥,所以建议菠菜和大豆不要一起吃。
菠菜以及韭菜这两者不能混合在一起,有些人非常喜欢吃这两样就炒菜的时候都放上,其实这样吃会引起腹泻。
1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。
2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
3、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。
4、哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
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