当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

西兰花老了还能吃吗 西兰花变黄有毒吗

来源： 最后更新：2022-02-20 11:54:09

The Beginning

很多人买菜都喜欢一次性多买点，这样不用老是跑菜市场，但买了西兰花如果不快点吃的话，西兰花就会变老变黄，不知道这样的西兰花还能不能吃呢？吃了会不会食物中毒呢？

西兰花老了还能吃吗

没坏的情况下可以吃。EBo育儿早教网

西兰花俗称青花菜，西蓝花，是甘蓝的一种变种植物，它成熟后看起来像是一个绿色肥大的花球，表面有细小的花蕾聚集在一起，若是生长周期果久或摘下后放置时间较长的情况下，都会让西兰花变老，表面由绿变黄，此时要观看西兰花是否有腐烂变软的现象，如有则不能吃，若仅仅只有花蕾变黄是可以吃的。EBo育儿早教网

西兰花变黄有毒吗

没有毒。EBo育儿早教网

西兰花变黄是正常的老化现象，因为长时间脱离本体苗桩的喜欢花花球，体内水分会随着时间而逐渐流失，加上又不能进行光合作用产生叶绿素，故西兰花变黄的过程仅仅是其内部营养流失，花球老化的过程，而不是产生什么有毒物质的过程，因此食用变黄变老的西兰花没有毒，但相比新鲜的西兰花在口感、营养上都大大折扣。EBo育儿早教网

西兰花老了怎么吃

要焯水后凉拌或炒制吃。EBo育儿早教网

变老变黄的西兰花虽然没有毒，但其中的涩味和苦味会比鲜西兰花更重，需要先焯水后在进行下一步烹饪步骤，最好是在开水中煮1—2分钟即可，不要煮太久，否则西兰花质地变软，失去脆嫩的口感后也不大好吃。等西兰花焯水好以后，再放入适量油、盐、蒜末、生抽等炒来吃味道也十分不错。EBo育儿早教网

新鲜的西兰花可以放多久

1、冷藏：4—7

在超市或菜市场买到的新鲜西兰花，最好是尽快吃完，若一次性吃不完的情况下，要将剩下的生西兰花用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存，一般可放4—7天依旧鲜绿脆嫩。EBo育儿早教网

2、冷冻：1个月

将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻可保存一个月。EBo育儿早教网

西兰花能生吃吗

不能生吃。EBo育儿早教网

一是生吃西兰花口感青涩，难以下咽，容易反胃恶心；二是西兰花中含有较多的草酸和鞣酸成分，直接吃会刺激肠胃，引发肠胃不适症状；三是生吃西兰花其中的纤维素等物质不能很好的吸收利用，故西兰花宜熟吃，喜欢凉拌的朋友可以将西兰花直接焯水1分钟后食用。EBo育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 西兰花老了还能吃吗  西兰花变黄有毒吗  饮食指南  西兰花  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/32394.html

宝宝可以吃西兰花吗 宝宝吃西兰花有什么好处

网站首页 返回栏目

西兰花和猪肝可以一起吃吗 西兰花和猪肝一起吃有什么好处

最新文章

推荐文章