来源: 最后更新:2022-02-20 12:45:12
鹅蛋营养价值高,食用具有滋补养身的作用,但鹅蛋煮熟了之后有透明的也有白色的,不知道这是怎么回事呢?鹅蛋清和鸡蛋清不一样是正常的吗?
鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙、磷、锌等营养成分,其中脂肪含量比普通的鸡蛋要高出许多,鸡蛋清颜色也相对要透明一些,吃起来口感更粗糙一些,但如果是鹅蛋清过白的话,可能是鹅蛋受精卵的现象,是可以放心食用的。
白色的好。
白色的鹅蛋清是已经受精过的鹅蛋,从生物学的角度来看,为了满足后续鹅蛋的孵出,其中的营养会比透明鹅蛋清更高些,但也不宜过量食用,因为每100g的鹅蛋中含有196大卡的热量、15.6g的脂肪以及704mg的胆固醇含量,食用过多容易导致人长胖、胆固醇增高、消化不量等症状。
鹅蛋黄是黄色的,有淡黄色,也有浅黄色。
鹅蛋黄一般是黄色的,因为其中含有胡萝卜素、叶黄素、核黄素等成分,一般蛋黄的颜色越浓,营养价值较高,如果想要增加鹅蛋黄的颜色,可在饲料中添加绿叶或玉米,绿叶或玉米的天然色素能够使鹅生下来的鹅蛋蛋黄的颜色带红。但如果鹅蛋黄发白,可能是因为鹅吃了麸子皮,或者是鹅蛋经过了比较剧烈的摇晃导致的。
不能吃。
正常情况下的鹅蛋,煮熟的鹅蛋,其蛋清是白色的,蛋黄是黄色的,不会呈现出黑点,当有黑点出现时,说明是受到了霉菌或细菌的污染,这样的鹅蛋已经变质了,没有任何食用价值,而且还含有霉菌或细菌毒素,食用后可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻等身体不适的症状,为了安全起见,是不能继续吃的。
所属专题: 鹅蛋清为什么有白的有透明的 鹅蛋清是透明的好还是白色的好 饮食指南 鹅蛋
本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/32548.html
腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)
突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!
吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源
哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女
男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办
医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的
备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!,常委,
停经几天能测出怀孕 诊断怀孕的常用方法有哪些 “疯狂”的栀子花:最高每斤卖35元!犍为栀子花价飙涨数倍,迎上中式新茶饮风口 澳媒揭露西方媒体歪曲报道中国真相:“它们不会告诉不想让我们听到的消息” monster monster眼镜