来源: 最后更新:2022-02-20 13:36:04
百合在生活中很常见,不仅含丰富的营养物质,而且吃起来滑润爽口,那么冬天百合怎么吃好呢?
冬天气候干燥、温度较低,很多人会感觉身体干燥、缺水,而百合是常见的滋补食物,含有维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等营养成分,秋冬季节适量食用,有很好的养生、保健效果。百合除了煮粥之外,还有煲汤、炒菜等多种吃法。
材料
粳米100克,百合50克,砂糖100克。
做法
1、鲜百合洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用;
2、粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸;
3、用小火煮至粥将成,加入百合或干百合粉;
4、煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。
材料
莲子、百合各60克,银耳28克,冰糖240克。
做法
1、莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软。
2、再加清水640克,放冰糖,入笼蒸熟即可食用。
材料
西芹200克,鲜百合40克,枸杞20个,植物油,盐,糖,味精。
做法
1、芹菜洗净后斜切成段,百合、枸杞用水浸泡;
2、沸水里加少许盐和油烧开,放入芹菜段,水开后关火捞出;
3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒;
4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟,沥干水份备用;
5、炒锅倒油烧热,放芹菜翻炒一分钟;
6、放入西芹和百合同炒一分钟;
7、加入泡好的枸杞炒匀,加少许盐和味精调味即可。
材料
雪梨4个、百合2个、枸杞10克、冰糖10克。
做法
1、切去雪梨顶部,再挖走中间果核的部分;
2、将雪梨放入焗碗,再把百合、杞子及冰糖加入雪梨内;
3、把蒸架放入锅内,再倒入清水至蒸架高度;
4、将焗碗放置蒸架上,盖上锅盖,并蒸煮5-8分钟或至雪梨软身。
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