来源: 最后更新:2022-02-22 10:12:29
泥鳅是我们生活中很多都喜欢吃的食物,它的吃法多样,而且营养十分丰富,具有很好的食用价值。那么泥鳅怎么做好吃呢?
原料:泥鳅200克。
做法:用花生油煎至透黄后,加入适量水煮熟,调味食用。一般人群均可食用。
功效:具有补脾、益肾、健胃的功效。
原料:泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克。葱1根,盐少许,生姜数片,麻油数滴。
做法:
1、将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水汆过后,捞起,沥干。
2、猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。
3、放入姜、葱,加入适量沸水。
4、玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。
5、用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。
6、食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。
功效:对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等症有一定疗效。
原料:泥鳅300克,黑豆50克,黑芝麻50克。
做法:将黑豆、黑芝麻洗净,泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净捞出沥干,下油起锅稍煎黄,铲起。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味食用,每日1次。
功效:具有补肾健脾、养血生发的功效。
原料:泥鳅片400克,蒜苗100克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜适量。
做法:
1、将泥鳅鱼片洗净,蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片。
2、炒锅洗净置于火上,放适量色拉油烧至八成热时,放入泥鳅鱼片煸干水分。
3、然后下干辣椒、料酒炒至色红,下蒜苗、姜丝、蒜片炒香,加酱油、精盐、味精、醋翻炒,使其上色入味。
4、然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀,淋上芝麻油起锅入盘,撒上花椒粉即成。
功效:具有益肾健胃的功效。
原料:泥鳅400克,丝瓜100克,精盐、植物油、胡椒粉、姜丝、料酒适量。
做法:
1、泥鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙,备用。
2、锅里倒入水,把鳅鱼放进水中,加盖,烧小火,直至鳅鱼不能游动了就可以关火,把鳅鱼表面的黏膜冲洗干净。
3、锅里倒入油,放盐和姜丝,把处理好的鳅鱼倒入锅中煎至焦黄,倒入开水和料酒,煮出奶白汤后加入切好的丝瓜,出锅时撒点胡椒粉去腥即可。
功效:具有暖中益气、解毒收痔的功效。
泥鳅,因营养丰富,肉质鲜嫩,被誉为“水中人参”。泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分,均超过一般鱼类的含量,因此特别适合老年人食用。食用泥鳅,有利于人体抗血管衰老。
大多数人都可以食用泥鳅,尤其适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疸型肝炎患者更适宜,可促进黄疸和转氨酶下降,同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。食用泥鳅时,应避免与狗血同食。
1、选购泥鳅时,应该正确识别其体貌特征。泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位、荸荠形。眼小,无眼下刺,须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑,其他各鳍为灰白色。
2、储存泥鳅前,可以用清水漂一下,放在装有少量水的塑料袋中,扎紧口,放在冰箱中冷冻,泥鳅长时间都不会死掉,只是呈冬眠状态。烧制时,取出泥鳅,倒在一个冷水盆内,待冰块化冻时,泥鳅就会复活。
本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/37501.html
腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)
突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!
吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源
哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女
男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办
医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的
备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!,常委,
停经几天能测出怀孕 诊断怀孕的常用方法有哪些 “疯狂”的栀子花:最高每斤卖35元!犍为栀子花价飙涨数倍,迎上中式新茶饮风口 澳媒揭露西方媒体歪曲报道中国真相:“它们不会告诉不想让我们听到的消息” monster monster眼镜