当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

茄子里面的籽是黑的可以吃吗 如何预防茄子切开后变黑

来源： 最后更新：2022-02-23 15:18:03

The Beginning

在日常生活中，茄子是很常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养物质，吃法多样，味道好，深受人们的喜欢。那么茄子里面的籽发黑能吃吗？如何预防茄子切开后变黑？

茄子里面的籽是黑的可以吃吗

茄子里面的籽发黑说明茄子已经太老了，不过并不影响食用，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道。im8育儿早教网

如果不仅仅是茄子籽变黑，里面的肉质也还开始泛黑说明茄子已经开始腐烂，是不宜食用的。im8育儿早教网

如何预防茄子切开后变黑

1、将将切好后的茄子马上放入淡盐水中浸泡，在临烹制时捞起并沥干，就不会变色了。im8育儿早教网

2、炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。im8育儿早教网

3、茄子去皮或者切块后，肉质会由白变褐，这是氧化作用的结果。可将切好的茄子立刻浸入冷水中，炒时现捞下锅，炒出来的茄子就不黑了。im8育儿早教网

茄子老嫩辨别方法

1、在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。im8育儿早教网

2、茄子拿在手中发轻的较嫩，如果感觉较重，一般都太老，籽多不好吃。im8育儿早教网

3、嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。im8育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 茄子里面的籽是黑的可以吃吗  如何预防茄子切开后变黑  饮食指南  茄子  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/39570.html

茄子有软化血管的作用吗 茄子怎么吃软化血管

网站首页 返回栏目

茄子冻了还可以吃吗 吃了冷冻的茄子会怎样

最新文章

推荐文章