当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

蕨菜有什么营养价值呢 蕨菜吃了有什么功效

来源： 最后更新：2022-02-23 16:09:09

The Beginning

蕨菜，同荠菜一样都是山野菜，又叫吉祥菜、如意菜，因其嫩苗尖似拳一样蜷曲,故又称”拳头菜”。因天然生长未受农药化肥污染，是典型的绿色蔬菜，被誉为“山菜之王”。

蕨菜有什么营养价值呢

每100克鲜品中含蛋白质1.6克，脂肪0.4克，糖3.6克，有机酸0.45克，胡萝卜素1100微克，并含有多种维生素和矿物质，以及少量的维生素C、维生素E、尼克酸等营养物质。此外，还含有16种氨基酸、蕨素、蕨苷、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。09W育儿早教网

09W育儿早教网

蕨菜吃了有什么功效

1、据研究表明，蕨菜中的某些有效成分能扩张血管、降低血压;所含的蕨菜素对细菌有抑09W育儿早教网

制作用，有清热解毒、杀菌消炎的功效，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症。09W育儿早教网

2、蕨菜中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动,有下气通便的作用。09W育儿早教网

3、中医理论认为，蕨菜健脾胃、祛痰湿，属于减肥野味菜类。09W育儿早教网

4、蕨菜中所含的r-氨基酸具有激活脑内葡萄糖代谢、抗惊厥和恢复脑细胞功能及安神降压的作用。09W育儿早教网

5、蕨菜还可以清热化痰、降气润肠、健胃,适宜肠风热毒等患者食用。09W育儿早教网

蕨菜怎么做好吃

凉拌蕨菜

材料：09W育儿早教网

蕨菜450克，豆腐丝50克。09W育儿早教网

做法：09W育儿早教网

蕨菜用清水浸泡后切段，放沸水中焯一下，控干水分与豆腐丝同放小盆中;加入蒜末及加调料拌匀,装盘即可。09W育儿早教网

功效：09W育儿早教网

此菜色泽绿白,鲜香脆嫩，具有顺气化痰、清热通便的作用，对于肠风热毒等病症有一定疗效。09W育儿早教网

蕨菜炒肉丝

材料：09W育儿早教网

鲜蕨菜200克，里脊肉150克,葱花、姜末各100克。09W育儿早教网

做法：09W育儿早教网

将蕨菜去掉叶柄上的茸毛和未展开的叶苞,， 光叶柄至沸水内焯一下捞出，切段;将猪肉洗净切丝。油烧热,加肉丝煸炒至水干，烹入酱油，加入葱、姜煸炒至熟，再加料酒煸炒几下， 投入蕨菜至入味,加味精，搅匀出锅即成。09W育儿早教网

功效：09W育儿早教网

此菜口感细嫩，咸鲜味美，具有滋阴补虚、强身健体的功效，适于肠风热毒、瘦弱干咳、腰膝酸软等患者食用。09W育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 蕨菜有什么营养价值呢蕨菜吃了有什么功效  饮食指南  蕨菜  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/39674.html

苦瓜禁忌和什么一起吃 苦瓜没炒熟能吃吗

网站首页 返回栏目

蕨菜吃了有什么好处 吃蕨菜需要注意什么

最新文章

推荐文章