请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

蕨菜如何处理 蕨菜怎么保存到下半年

来源: 最后更新:2022-02-23 16:09:13

导读:我全家人都很喜欢吃蕨菜,今天我买了很多蕨菜回来吃,但是听人说做之前要处理一下,想请问蕨菜应该如何处理?
扫描关注公众号
The Beginning

我全家人都很喜欢吃蕨菜,今天我买了很多蕨菜回来吃,但是听人说做之前要处理一下,想请问蕨菜应该如何处理?

掐去老化部分

采摘或者购买回来蕨菜时,首先要处理的就是它老化的根茎部分,因为蕨菜的种类有很多种,有一些蕨菜品种老化的部分可能含有一定量的毒素,人体食用过多可能会引起中毒反应。而且老化的根茎部分吃起来很柴,口感较差,将它择去也可以保证蕨菜的鲜嫩口感。kzC育儿早教网

kzC育儿早教网

去除嫩叶

如果采摘或者购买回来的蕨菜已经长出了细小的嫩叶,那么在处理蕨菜时也要将上面的嫩叶择掉,因为这些叶子通常味道会比较苦涩,如果一同食用会对蕨菜的口感造成影响。kzC育儿早教网

kzC育儿早教网

刷去绒毛

有一些蕨菜上会有很多细小的绒毛,如果不处理干净,会对咽喉有一定的刺激,而且对于一些有咽喉疾病或易过敏体质的人群来说刺激会更加明显,所以在处理蕨菜时,要将上面的绒毛用牙刷反复清洗干净。kzC育儿早教网

kzC育儿早教网

焯水处理

经过以上处理后,还要将蕨菜放入开水中焯水处理,然后放入凉水中浸泡,这样一方面可以帮助去除蕨菜的涩味或有毒有害成分;另一方面,将蕨菜焯水可以将其中的细胞杀死,防止蕨菜变色老化。kzC育儿早教网

kzC育儿早教网

彻底泡发

如果是购买的干蕨菜,那么就一定要用清水将它彻底泡发,一方面彻底泡发的蕨菜吃起来会更加爽脆,口感更好;另一方面,有些干蕨菜在制作过程中使用了大量的添加剂,将蕨菜彻底泡发可以降低这些添加剂的副作用。kzC育儿早教网

kzC育儿早教网

蕨菜怎么保存到下半年

晒干保存

1、先将新鲜蕨菜处理干净。kzC育儿早教网

2、然后放在阳光下晾晒至完全干燥。kzC育儿早教网

3、然后用保鲜袋装好,放在干燥阴凉处或者冰箱冷藏。kzC育儿早教网

4、如果保存得比较好的话,保存时间可以长达几年。kzC育儿早教网

5、食用前,将它放入清水中泡软即可。kzC育儿早教网

腌制保存

1、将蕨菜掐去头尾,洗净,沥干水分。kzC育儿早教网

2、然后放入盆中,加入大量的食盐,建议蕨菜和盐的比例为7:3。kzC育儿早教网

3、用手将盐与蕨菜拌匀,腌制30分钟左右,直至蕨菜颜色变深,底下出水。kzC育儿早教网

4、然后将蕨菜放入咸菜坛子中,压紧实。kzC育儿早教网

5、最后盖上盖,用清水封口。kzC育儿早教网

6、这种保存方法一般可以保存半年左右。kzC育儿早教网

kzC育儿早教网

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

育儿知识

所属专题: 蕨菜如何处理  蕨菜怎么保存到下半年  饮食指南  蕨菜  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/39689.html

最新文章
  • 1腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)

    腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)

  • 2突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!

    突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!

  • 3疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?

    疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?

  • 4韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗

    韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗

  • 5中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!

    中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!

  • 6吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源

    吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源

  • 7哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女

    哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女

  • 8男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办

    男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办

  • 9医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的

    医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的

  • 10备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收

    备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收

推荐文章

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022 育儿早教网 All Rights Reserved. 沪ICP备20230950727号-10

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#yuerzaojiao.com (请把#替换成@)