当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

苦瓜太苦了怎么办 苦瓜苦味怎么去除

来源： 最后更新：2022-02-24 07:39:06

The Beginning

苦瓜营养丰富又能清热去火，但是很多人不喜欢苦瓜的苦味，那么苦瓜怎样才能去除苦味？苦瓜太苦了怎么办？苦瓜太苦怎么做才好吃？

苦瓜太苦了怎么办

冰镇

冰镇苦瓜也是生吃苦瓜中比较常见的一种，主要是苦瓜温度在8摄氏度以下时苦味会相对降低，在苦瓜切片之后放进冰水中浸泡，然后冰镇，去苦味效果更好。Q5n育儿早教网

糖水调和

苦味和甜味是相对的，苦瓜有很多食用方法，其中榨汁食用是很多女性减肥的方法，在榨汁食用时可适当的添加一些白糖或蜂蜜，能调和苦瓜的苦味，食用口感好很多。Q5n育儿早教网

盐水浸泡

苦瓜中的苦味素是葫芦素C，属于葡萄苷中的一个异体，属于水溶性的有机物，因此，苦瓜去瓤后切片，用食盐水浸泡半小时，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。Q5n育儿早教网

焯水

焯水是很多食材都需要进行的一个重要烹饪环节，苦瓜中含有的苦味素，在进行焯水处理时能大量的溶解在水中，能去除苦瓜的苦味，但是经过焯水的苦瓜只适合炒熟和凉拌食用，质地较软，不适合生吃。Q5n育儿早教网

去瓤

苦瓜的瓜瓤中苦味素的含量更高，因此，在烹饪之前一定要先清除苦瓜的内瓤和种子，能降低苦瓜的苦味。Q5n育儿早教网

苦瓜苦味怎么去除

方法一

开水中略煮半分钟，捞出来放在冰水里浸凉.这个过程有助于保持爽脆口感以及碧绿的色泽。Q5n育儿早教网

先放糖和芝麻油拌，再放少少的醋、酱油，最后放盐，抖匀即可。Q5n育儿早教网

方法二

不用焯水，但要先下盐。Q5n育儿早教网

两个重点，一是薄切，越薄越好；二是冰镇，加盐拌匀进冷藏.冰到像雪糕那么凉，但不是冻。Q5n育儿早教网

出冰箱后，速度倒掉析出的盐水，麻利地拌入酱油，醋，芝麻油.还可撒些炒香的芝麻。Q5n育儿早教网

吃苦瓜减肥需要注意什么

1、一天吃苦瓜数量不多于4根苦瓜。Q5n育儿早教网

2、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。Q5n育儿早教网

3、苦瓜必须要生吃。Q5n育儿早教网

4、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。Q5n育儿早教网

5、建议在餐前半小时食用。Q5n育儿早教网

6、去籽，但是千万不要去皮。Q5n育儿早教网

7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了苦瓜也不要吃。Q5n育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 苦瓜太苦了怎么办  苦瓜苦味怎么去除  饮食指南  苦瓜  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/41728.html

苦瓜的减肥效果好吗 喝苦瓜茶可以减肥吗

网站首页 返回栏目

苦瓜一次性吃多少合适 苦瓜多久吃一次比较好

最新文章

推荐文章