来源: 最后更新:2022-02-24 23:01:51
不用解冻,直接冷冻汤圆下锅煮。
汤圆表皮由糯米粉揉搓而成,如果将速冻汤圆解冻的话,汤圆表皮的淀粉会粘连在一起,这样煮出来的汤圆会破裂、露馅,导致无法食用,因此为了保证汤圆的外形完整和美观度,需要将速冻汤圆直接下锅煮,煮的过程中注意适当用勺背推动搅拌一下,以防汤圆粘连。
根据情况决定。
煮汤圆具体多久可以熟,和汤圆的多少、大小、是否冷冻、火力大小等密切相关,一般来说速冻的汤圆,下锅后煮10分钟左右即可熟,而现做的常温汤圆,只需煮7分钟即可,煮的时候只要看到汤圆漂浮到水面上就是熟透了。
但不能煮太久,否则汤圆会越煮越粘稠,表皮也会变薄,甚至煮裂,影响食用口感。
根据个人口味决定。
煮汤圆并没有严格规定要放什么调料,一般对于甜味的芝麻馅、花生馅、果粒馅等汤圆,如果觉得煮汤圆的水没有味道,可以适当加一些糖调味,但不要放多,不然口感会过于甜腻。
但煮咸味的肉馅汤圆,通常是不放糖的,如果放糖会导致口味很奇怪,不大好吃,吃多了还容易反胃、恶心。
1、汤圆里面是有馅的,跟平时吃的饺子一样,可以单独煮,不放什么调料煮熟了就能吃。
2、也可以根据个人口味以及汤圆的馅料决定放一些调料,如甜馅的汤圆放白糖、枸杞、桂花、蜂蜜、米酒等;咸馅的汤圆则放一些小白菜、猪肉、金针菇、虾米、西红柿、盐、生抽等调料和配料。
没变质的话可以吃,但口感不大好。
冬季气温低,汤圆无论生熟,放常温下到第二天只要没有发生变质现象,如:气味带有酸腐味、口感变酸、表面带有黑点等情况,就可以继续加热食用,只是吃起来的口感没有现做的好吃。
但若是汤圆没放冰箱第二天发现味道变酸、带有异味、表面长黑斑等就不能继续吃的,这是发霉变质的现象,误食可导致健康危害问题,需尽快扔掉处理。
所属专题: 汤圆要解冻才能煮吗 汤圆要煮多久才熟透 饮食指南
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