来源: 最后更新:2022-04-13 21:16:26
因冬瓜如枕,所以又叫做枕瓜,主要产在夏季,因为其表面有一层白粉状的东西,如冬天所结的白霜,所以又称白瓜。
1、冬瓜含有多种维生素与人体需要的微量元素,可以调节人体的代谢平衡,性寒,能养胃生津、清降胃火,促使体内淀粉和糖转化成热量,而不变成脂肪。所以,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2、冬瓜还有抗衰老的作用,经常吃可以保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,还可以保持形体健美。
3、冬瓜还有很好的清热解暑功效。夏季多吃冬瓜能解渴消暑、利尿,还可以让人免生疔疮。因它利尿,本身所含的钠非常少,所以是营养不良性水肿、慢性肾盐水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
①冬瓜是解热利尿较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果很明显。②由于冬瓜性寒,所以经常生病的人和阴虚火旺的人应该忌食。
冬瓜500克,海米20粒,葱花、姜末、料酒、盐、淀粉、鸡精适量。
(1)将冬瓜削去外皮(留一点儿青皮),去掉里面的瓤、籽,用水冲洗干净,切成片,再用少许的盐腌5分钟,海米用温水泡软,备用。
(2)把炒锅烧热,倒入油,烧到六成热时,放入冬瓜片,炒到嫩绿时捞出,控油待用。
(3)在锅里留少许的底油,放入葱花、姜末炝锅,然后把盐、鸡精、料酒、海米放入锅内,烧开后放入冬瓜片,再用武火翻炒均匀,等到烧开后转成文火焖烧,冬瓜透明入味后再用水淀粉勾芡即可。
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