来源: 最后更新:2022-02-11 00:51:19
可以。
鸡肝也属于肉类,对于肉类最好的保存方法就是冷藏冷冻了。如果鸡肝在零下18度的环境下,保存半年都是OK的。但是不建议大家将鸡肝反复解冻又冷冻,这样鸡肝的营养物质都会大大地流失,而且缩短了保质期,使鸡肝的色泽也变得更差了。
要避免之后解冻烹调的时候会烂,所以在将鸡肝放入冰箱冷藏之前,用一锅冷水放入食盐,放入鸡肝浸泡20分钟,这样可以加长鸡肝的保质期,而且可以让解冻后的鸡肝不容易被煮烂。
1-2天。
一般的生肉类的食物,在冰箱里能放1-2天不会变质,但是吃的时候需要看一看鸡肝的表面,如果其表面出现粘粘的那么不要再吃了。
一般建议鸡肝先用沸水焯一下水再放入冷水锅中煮,之所以要先焯水是因为鸡肝这类的内脏腥味比较重,焯一下血水可以去除鸡肝的血腥味,此外焯好水的鸡肝在锅中煮的时间也不宜太长,一般煮个10分钟左右便可捞出,以免鸡肝煮的过老影响口感。
鸡肝是一种可以补血的食材,它含有大量的微量元素铁,能促进血红细胞再生,可以补血,养血,能让人们的贫血症状很快好转,另外鸡肝中还含有一些矿物质和维生素以及蛋白质,人们食用以后可以提高身体素质,维持正常的身体机能。
鸡肝对人类的眼睛有很好的保护作用,它含有多种维生素,其中维生素A的含量比较高,这种物质可以直接作用于人类的眼睛,能预防视力下降,也能提高视网膜功能,特别适合那些经常用眼的人群食用。
鸡肝中不仅含有丰富的优质蛋白质,而且所含矿物质和维生素都很高,食用之后能够提高机体的免疫力。
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