来源: 最后更新:2022-06-12 23:00:00
糖尿病人在吃的时候尤其注意,就怕稍不注意,吃了什么食物,血糖一下就往上升。防止血糖升高,不妨做饭时“偷点懒”。
如面包,精白小面粉制成的面包,血糖生成指数约为70;但加入75%~80%大麦粒的面包,血糖生成指数则为34,所以,提倡用粗制粉代替精白粉做成的面包。
简单点说就是,能不切菜就不切,豆类能整粒吃就不要磨碎。多嚼几下,让肠道多运动,对血糖控制有利。
小麦面条血糖生成指数为81.6,强化蛋白的意面为37,加鸡蛋的小麦扁面条为55。蔬菜馅或肉馅饺子也是低血糖生成指数食品。
加工时间越长,温度越高,水分越多,血糖生成指数也越高。此外,还有什么食物,和药物一起能帮助控制血糖呢?
对于糖尿病患者来说,全胚芽荞子既能抑制身体对葡萄糖的吸收,又能促进胰岛素分泌和修复胰岛素功能,而且见效明显,是不可多得的控制血糖“好帮手”。全胚芽荞子属于粗粮类,膳食纤维含量丰富,能够产生饱腹感,还能够促进肠道蠕动,有助于体内毒素的快速排出。而全胚芽荞子还富含淀粉、生物类黄酮、硒等成分,生物类黄酮中的芦丁能保护胰腺组织,促进胰岛素分泌,提高胰岛素受体的亲和力,在胰腺受损的情况下,能够调动胰脏的自我修复功能,帮助胰脏恢复一定程度的正常功能。
山药中含又可溶性纤维,它能推迟肠胃的吸收,使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。山药还含有镁和锌,以及维生素B1、维生素B2。这些成分能促进了血液中葡萄糖的代谢,有效地改善高血糖。
海带有“长寿菜”、“含碘冠军”之称。据研究数据分析:海带中含有60%的盐藻多糖,是极好的植物纤维,糖尿病患者服用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌减少的情况下,血糖含量也不会上身,而达到治疗糖尿病的目的。
所属专题: 糖尿病怎么吃饭理想降糖就吃这3种食物 饮食指南 糖尿病
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