来源: 最后更新:2022-06-26 21:15:50
不论是患有肝炎,还是脂肪肝,或者肝硬化,肝脏的代谢能力就会下降,正常的饮食就会受到影响,所以在饮食调理上要引起重视,但肝脏是人体的重要器官,吃对了食物,对于疾病康复能起到帮助,但如果吃了一些禁忌的食物,对身体的影响可就大了,那么下面就来看看,肝病不能吃哪些食物。
虽然蛋黄含有很多营养成分,但患肝炎的人群吃蛋黄会加重肝脏负担,不利于病情康复。这是因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇,而这两种物质都需要在肝脏内进行代谢,因此肝炎患者忌吃蛋黄。
肝炎患者不宜吃高脂肪和高胆固醇食物,因为高脂肪可使肝脏中脂肪堆积形成脂肪肝;对于含胆固醇较高的鱼子,蛋黄,猪肝,猪脑等食物也要禁食。
生姜的主要成分是姜辣素,挥发油,树脂和淀粉,变质的生姜中还含有黄樟素,姜辣素和黄樟素能使肝炎患者的肝细胞发生坏死,变性以及炎症浸润,间质组织增生,从而导致肝功能失常,使病情进一步恶化。
晚期肝硬化患者尤其要控制高蛋白食物摄入,吃入高蛋白食物,容易导致血氨过高,肝脏无力将血氨迅速转变成尿素,会诱发肝性脑病等中毒反应,因此肝硬化患者不宜吃牛肉,对虾,海参,乌鸡,羊肝等食物。
肝硬化及肝腹水患者忌吃油炸食物,煎炒食物,烧烤食物,这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质-丙烯醛,它经过血液循环至肝脏,刺激肝实质细胞,影响病情恢复。
酒在体内的代谢都在肝脏中进行,当患有肝硬化时,肝脏的解毒功能减弱,如果再度饮酒,必定加重肝脏负担,所以肝硬化患者不宜喝酒。
带有强烈刺激性的调味品如辣椒,辣油,大葱,大蒜,咖喱,味精,芥末,桂皮,茴香等,这些调理都要在肝脏内进行代谢,故肝硬化患者不宜食用。
患有肝硬化时,肝脏的阻力非常大,流入肝脏的血流压力会不断增高,导致食管下段和胃底部的静脉曲张,这些曲张的静脉仅由一层粘膜所支持,如遇粗糙坚硬的食物摩擦,便会引起曲张静脉破裂,出血,从而造成危险。因此,饼干,核桃,栗子,杏仁一类的食物必须禁食。此外,吃鱼的时候要注意鱼刺,以免鱼刺刺破食管引起出血。
猪肉,尤其是猪肥肉是一种含动物性脂肪丰富的食物,每100克猪肥肉中脂肪的含量高达90.8克,这种高动物性脂肪食物,脂肪肝患者吃了容易加重病情。
鸭蛋是一种高脂肪,高胆固醇的食物,每100克鸭蛋所含的脂肪为14.7克,而蛋白质为13克,胆固醇为634毫克,尤其是当,其胆固醇含量可高达1522毫克,如果长期服用高胆固醇食物,对预防脂肪肝也是不利的。
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