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虾皮不能和什么一起吃 虾皮要洗吗

来源： 最后更新：2022-02-11 13:36:02

The Beginning

富含草酸的食物

有些食物中含有比较多的草酸，而虾中富含钙元素，两者同食容易形成草酸钙沉淀，会影响钙质的吸收，降低营养价值，甚至可能会影响身体健康，如菠菜、葡萄、土豆等。Ayq育儿早教网

富含鞣酸的食物

含有大量的鞣酸的食物建议不要一起吃，虾皮中含有丰富的蛋白质，两者同食，鞣酸与蛋白质相结合，会凝固成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白是一种不容易被人体消化的物质，容易引起腹痛腹泻的症状，因此在食用虾皮的时候不要吃富含鞣酸的食物，如柿子、石榴、山楂等。Ayq育儿早教网

富含维生素C的食物

维生素C含量丰富的食物不宜一起吃，虾皮中富含砷元素，这两种物质一同食用在体内会将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，就是常说的砒霜，大量食用或常吃可能会引起中毒，如酸枣、草莓、柠檬等。Ayq育儿早教网

虾皮要洗吗

虾皮是毛虾的干制品，是经过晒制而成的，其晒干后会含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，食用过多会影响人体健康，所以建议在烹饪虾皮之前还是先清洗一下较好。Ayq育儿早教网

虾皮可以直接吃吗

视情况而定。Ayq育儿早教网

虾皮有两种，一种生的，一种熟的，生的是渔民从海上捞上来后直接经过太阳暴晒，没有煮熟的虾皮，这种虾皮比较干，是不能直接吃的；而熟的是经过煮熟后，再烘干或晒干的，没有生虾皮那么干，这样的熟虾皮是可以直接吃的。Ayq育儿早教网

虾皮怎么做好吃

香炒虾皮

材料：虾皮、尖椒、葱。Ayq育儿早教网

1、将虾皮清洗干净后沥干，尖椒切碎。Ayq育儿早教网

2、锅内倒入稍多量的油，将油烧热。Ayq育儿早教网

3、加入沥干淡虾皮炒一会。Ayq育儿早教网

4、加入红甜椒碎，转小火继续翻炒，将虾皮炒至微微发黄。Ayq育儿早教网

5、加入适量老抽，迅速翻炒，加葱末即可出锅。Ayq育儿早教网

虾皮蒸蛋

材料：鸡蛋、虾皮、油、生抽。Ayq育儿早教网

1、虾皮清洗干净、沥干。Ayq育儿早教网

2、将鸡蛋打散，加入少量生抽和油。Ayq育儿早教网

3、然后将虾皮加进鸡蛋中，搅拌均匀，加水。Ayq育儿早教网

4、将碗放在蒸锅中，蒸10-15分钟后鸡蛋熟了即可。Ayq育儿早教网

THE END

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