当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

腊八蒜发芽了怎么回事（泡的腊八蒜发芽了怎么回事）

来源： 最后更新：2022-07-04 16:13:25

The Beginning

自己腌了一点腊八蒜，腊八蒜在腌制的时候出现了发芽的情况，这是怎么回事呢？那这种已经发芽的腊八蒜还能不能再继续吃呢？让我们一起来看看吧。

腊八蒜发芽了怎么回事

进了水

腌制腊八蒜时一定要保证在一个无水的环境下，如果腊八蒜中不小心进了水的话，就可能会导致里面大蒜发芽，同时还容易导致腊八蒜中细菌滋生，在腌制过程中出现变质情况。ewK育儿早教网

醋不够

腌制腊八蒜食醋用量一定要足，一般以食醋刚好能盖过大米为宜，这样能加速腊八蒜腌制，且腊八蒜口感也会更加均匀，如果食醋量不够的话，没有食醋浸泡的大蒜在腌制过程中就可能会出现发芽情况。ewK育儿早教网

腊八蒜发芽了还能吃吗

没坏就能吃。ewK育儿早教网

腊八蒜腌制时食醋用量不够或者是中途有进水的话，就可能会出现大蒜发芽的情况，只要大蒜没有出现质地气味改变等变质情况的话，都是可以继续食用的，其中并不含有对人体有害的物质，只是大蒜发芽后口感并不是很好。但如果腊八蒜在发芽的同时还出现了明显变质情况则不宜再继续食用，否则会对健康造成不好的影响。ewK育儿早教网

发芽的大蒜还能腌腊八蒜吗

不建议。ewK育儿早教网

大蒜发芽后虽然不会产生对人体有害的物质，但并不建议使用这种已经发芽的大蒜来腌制腊八蒜，因为大蒜发芽后质地会发生一定改变，吃起来口感并不是很好。此外大蒜发芽后，体内的营养成分会大部分向芽中转移，其营养价值会下降，这样制作出来的腊八蒜营养价值也不是很高。制作腊八蒜时建议选择新鲜一点的新蒜，像大蒜发芽、损伤这种情况都不要选择。ewK育儿早教网

腊八蒜用什么蒜好

紫皮蒜。ewK育儿早教网

制作腊八蒜对大蒜的品种也是有一定讲究的，最好使用紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣比较小，浸泡时更容易泡透，腊八蒜能够更快入味。此外紫皮蒜的蒜瓣非常瓷实，这样腌制而成的腊八蒜口感十分清脆可口。ewK育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 腊八蒜发芽了怎么回事  腊八蒜发芽了还能吃吗  饮食指南  大蒜  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/73635.html

腊八蒜吃了有什么好处 腊八蒜吃了有什么好处?

网站首页 返回栏目

金桔膏可以用铁锅熬吗（熬制金桔膏用什么锅）

最新文章

推荐文章