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茼蒿能生吃吗 茼蒿生吃好还是熟吃好

来源： 最后更新：2022-02-11 14:27:37

The Beginning

茼蒿能生吃吗

吃得惯的话可以生吃。yxW育儿早教网

茼蒿中含有挥发油，喜欢的人觉得这是香味，不喜欢的人觉得这是一股臭味，吃茼蒿，并且可以接受生茼蒿的话可以试试这种吃法，茼蒿中含有多种维生素，茼蒿生吃可以最大程度的保留茼蒿中的维生素和微量元素，对健康具有益处。yxW育儿早教网

生吃茼蒿有什么好处

最大程度的摄取茼蒿的营养价值。yxW育儿早教网

茼蒿中含有多种维生素、氨基酸、膳食纤维以及脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，是营养价值很高的蔬菜之一，茼蒿生吃可以最大程度的摄取茼蒿的营养价值，食用后可以为身体补充营养、促进代谢。yxW育儿早教网

茼蒿生吃好还是熟吃好

生吃、熟吃都可以。yxW育儿早教网

中国人的饮食习惯是将食材清洗后在锅里面做熟食用，而西方饮食中，很多蔬菜都是可以生吃的，茼蒿是蔬菜的一种，吃得惯茼蒿味道的话是可以生吃的，总之，茼蒿生吃熟吃都可，按照个人饮食习惯进行烹饪即可。yxW育儿早教网

茼蒿凉拌需要焯水吗

建议焯水。yxW育儿早教网

茼蒿中含有草酸，过沸水可以析出，建议在制作凉拌茼蒿前做焯水处理，焯水后茼蒿的膳食纤维也会软化，吃起来口感会更嫩一些，茼蒿生吃一般都是先焯水，然后再食用的。yxW育儿早教网

注意事项：茼蒿焯水的时间不宜过久，过久可能会煮烂、煮黄，会影响茼蒿的外观不说，也会让茼蒿变得软烂，一般茼蒿的时间要控制在1-2分钟。yxW育儿早教网

茼蒿凉拌的做法

材料：茼蒿、大蒜、盐、味精、植物油。yxW育儿早教网

做法：yxW育儿早教网

1、茼蒿摘取鲜嫩的叶子，切成长段。yxW育儿早教网

2、放入沸水中焯水，捞出冲凉，沥干水分。yxW育儿早教网

2、大蒜去皮，洗净，捣成蒜蓉。yxW育儿早教网

3、锅烧热，放油，放蒜蓉煸炒出香味。yxW育儿早教网

4、热油盛出，倒入装有茼蒿段的碗中。yxW育儿早教网

5、加入食盐、味精搅拌均匀。yxW育儿早教网

6、端出食用。yxW育儿早教网

THE END

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