当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

母蟹好吃还是公蟹好吃 现在母蟹好吃还是公蟹好吃

来源： 最后更新：2022-07-08 21:18:15

The Beginning

朋友说想一起买些螃蟹回来蒸着吃，还特意强调买母螃蟹，我之前都不怎么留意母蟹公蟹的味道，那么是母蟹好吃还是公蟹好吃呢？

母蟹好吃还是公蟹好吃

看个人口味习惯。97w育儿早教网

母蟹的蟹黄是由蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质组成的，蒸熟后其味道吃起来有沙沙的颗粒感，类似蛋黄的味道，但比蛋黄更鲜。97w育儿早教网

公蟹的蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，其口感更细腻，味道不是入口即香，而是要含在口中慢慢融化才有味道，两者的口感有较大区别，最好是按个人口味习惯来选择食用。97w育儿早教网

母蟹营养价值高还是公蟹营养价值高

母蟹高一点。97w育儿早教网

虽然蟹黄、蟹膏都是营养的食物，虽然两者都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，但是蟹黄维生素和卵磷脂含量要比蟹膏要多一些。97w育儿早教网

此外每百克蟹黄中胆固醇约416毫克，100克蟹膏的胆固醇约为466毫克，世卫组织建议人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，因此蟹黄的营养价值会相对高一点，对健康的不利影响也小一些。97w育儿早教网

母蟹和公蟹的区别在哪里

1.看蟹腹：看螃蟹蟹腹是最简单的区别方法，母蟹蟹腹呈圆形或椭圆形，而公蟹蟹腹呈三角形。97w育儿早教网

2.看蟹脐：如果蟹脐部比较窄的话，一般多公蟹，反之较宽的则是母蟹。97w育儿早教网

3.看颜色：如果打开螃蟹后里面可食用部分是黄色的则是母蟹，白色的则为公蟹。97w育儿早教网

4.看蟹脚：母蟹蟹脚只有前两条腿上长有细绒毛，而公蟹的八条腿都有密绒毛。97w育儿早教网

母蟹和公蟹什么时候吃最佳

建议农历9月吃母蟹，10月吃公蟹。97w育儿早教网

吃母蟹、公蟹的时间也是很有讲究的，俗语说“九雌十雄”，意思是在农历9月份时是母蟹的成熟阶段，母蟹性腺逐渐成熟，蟹黄增多，此时吃母蟹味道是正当时的。而到了农历10月份，母蟹的蟹黄率就会有所下降，且肉质变硬口感变差，而公蟹在这时候发育到最好，此时吃公蟹正是最佳时节。97w育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 母蟹好吃还是公蟹好吃  母蟹营养价值高还是公蟹营养价值高  饮食指南  螃蟹  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/75049.html

螃蟹凉了能加热吃吗 螃蟹煮熟放凉了可以吃吗

网站首页 返回栏目

螃蟹没吃完怎么存放 螃蟹拿回来先不吃怎么存放

最新文章

推荐文章