来源: 最后更新:2022-07-14 00:02:44
南瓜的热量并不高,每100公克南瓜只有24大卡,是低卡高营养的健康食材。
不过南瓜本身也含糖,而且不少品种的南瓜,升糖指数还比较高,特别是那种比较甜、比较面的老南瓜,含的糖类比较多,如果是减肥期间吃该同时减少主食。
市面上还有一种贝贝南瓜每100g的贝贝南瓜(西洋南瓜)热量是91千卡,糖是15.1g,是普通南瓜的四倍,因此所以不能把它当作蔬菜去食用,可以当作碳水化合物的摄入。
薏米南瓜粥
原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克,银耳3朵、枸杞20颗
调料:蜂蜜随意(根据个人口味适量加入)
1.将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。
2.在锅中倒人清水,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。
3.放人南瓜丁和撕成小块的银耳保持小火继续煮15分钟最后放人枸杞再煮5分钟即可。
冰糖红枣银耳南瓜羹
材料:红枣、银耳、南瓜、冰糖
做法:
1.南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块;银耳用温水泡发好后摘去根蒂,用盐水搓洗去除杂质后泡在清水里;红枣摘去根蒂洗净泡在清水里。
2.银耳放到煮锅里,放水没过银耳,上盖小火煮20分钟后放入红枣、南瓜、冰糖再煮20分钟即可。
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