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大蒜发芽了还能吃吗 发芽的生姜和大蒜发芽了还能吃吗

来源： 最后更新：2022-07-14 04:15:09

The Beginning

大蒜，在中国人餐桌上有着举足轻重的地位，无论是炒菜，炖肉等等，但是不少人会发现，买回家的大蒜没有及时用完就很容易发芽，那么发芽的大蒜会有毒吗？还能不能吃呢？

大蒜发芽了还能吃吗

家里大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，但是大蒜在发芽的同时出现变色发霉腐烂的情况，就不能食用。Jc2育儿早教网

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常吃大蒜有什么好处

1、预防癌症Jc2育儿早教网

大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。Jc2育儿早教网

2、预防心、脑血管疾病Jc2育儿早教网

科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。Jc2育儿早教网

3、促进毛发增长Jc2育儿早教网

大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。Jc2育儿早教网

4、增强免疫功能Jc2育儿早教网

动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。Jc2育儿早教网

5、抗衰老Jc2育儿早教网

大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。Jc2育儿早教网

6、健脑益智Jc2育儿早教网

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化功能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。Jc2育儿早教网

什么人不能吃大蒜

大蒜性质属于温热之品，带有刺激性，多吃会刺激肝、肺、胃及眼睛。Jc2育儿早教网

1.患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者不宜吃大蒜。Jc2育儿早教网

2.大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤目、生痰、发嗽。Jc2育儿早教网

3.阴虚火旺者要忌用，肝热目疾者宜戒之。Jc2育儿早教网

THE END

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所属专题: 大蒜发芽了还能吃吗会不会中毒？  

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吃大蒜的好处（夏天吃大蒜的好处）

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大蒜不能和什么一起吃（大蒜不能和什么一起吃,就成毒）

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