来源: 最后更新:2022-07-16 05:57:14
茶饮是我国的传统饮料,但大多数都是喜欢和刚泡好的茶,香气浓郁,但有部分人却是喜欢喝凉茶,也就是下午泡晚上喝,或者晚上泡第二天早上喝,那么这喝冷茶水对身体有害吗?
喝冷茶水对身体有害。
我们都知道蔬菜不能长时间存放,尤其是在夏秋天气炎热时期,存放2~4小时就有可能变质,而茶叶也算是植物食材之一,泡发后也不适合长时间存放,因此,喝冷茶水是对身体有危害的。
茶水中含有茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等营养成分,在浸泡之后就会溶解在水中,长时间存放就会被氧化,等到茶水冷之后,几乎没有多少营养物质了。
茶水的香味主要来源于茶叶含有的酚类物质、氨基酸一姐芳香物质,这些成分都容易被氧化,在室温下放到茶水冷,几乎也就氧化完了,这样的茶水口味差很多是肯定的,同时,茶水的颜色也会编的很深,不适合饮用。
环境中存在大量的微生物,茶水在温度较高时,微生物会死亡,若是水温慢慢降低,环境中的微生物就能在茶水中繁殖,这类茶饮用过多可能还会影响到胃肠内的菌群,尤其是自身免疫力地下的人,严重甚至能引起肠道菌群紊乱,出现腹泻症。
绿色的食物在存放一定的时间之后都会释放出亚硝酸,这种物质在体内会转化成亚硝酸盐,具有致癌性,因此,喝冷茶水还有致癌的风险。
1.先准备一些凉的白开水,然后现泡稍浓的热茶,再向热的浓茶中加进凉开水变成凉茶。
2.茶叶泡好后,把茶具直接放在冷水中冷却,或放在冰箱冷冻室一会儿,这样也会使热茶变成凉茶。
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