当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

腊肠有点发霉还能吃吗（腊肠有一点发霉还能吃吗）

来源： 最后更新：2022-07-16 17:01:43

The Beginning

腊肉是家里面常见的食物，每到了冬天，家里面都会准备很多的腊肉，但是一旦做多了，就要放很长时间了。那么放的发霉了还能吃吗？

腊肠有点发霉还能吃吗

轻微的发霉可以吃，严重的就不能吃了。jtb育儿早教网

如果腊肠只是表面有少量的白色霉点，很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”，如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的霉菌弄干净，还是可以吃的。jtb育儿早教网

腊肉表面发霉了怎么办

坏掉的直接就丢掉，轻微的发霉可以选择去掉发霉的部分，用热水煮一下。jtb育儿早教网

腊肉里面的霉菌产生的毒素，是无法洗掉的，吃了的话是会产生腹泻或者食物中毒的情况的，如果腊肉长得霉菌不是特别多，只是有部分长有霉菌的话，可以把发霉的切除，把剩余的腊肉用热水冲洗，然后用白酒洗洗发霉的腊肉，可以起到杀菌的作用。jtb育儿早教网

吃腌制品的注意事项

1、腌制食品中不仅含有大量的致癌物质亚硝酸胺，而且还存在细菌滋生等卫生问题，长期食用腌制食品不利于健康。jtb育儿早教网

2、腌制食品的盐分过高，影响粘膜系统，即对肠胃有害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎。由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成经常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。jtb育儿早教网

3、腌菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，称为亚硝峰，这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌，蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐，但以后便渐渐减少，一个月后降到安全范围内。jtb育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 腊肠有点发霉还能吃吗  腊肉表面发霉了怎么办  饮食指南  腊肠  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/77836.html

腊肠需要剥皮吗（腊肠外面的皮要剥掉吗）

网站首页 返回栏目

腊肠多长时间可以吃（腊肠什么时候能吃）

最新文章

推荐文章