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秋葵老了还能吃吗 秋葵老了还能吃吗?能晒干吗?

来源： 最后更新：2022-07-18 05:10:39

The Beginning

我很喜欢吃秋葵，这次在超市买了一盒回来，但是拆开的时候发现有好几根已经老了，请问秋葵老了还能吃吗？

秋葵老了还能吃吗

可以食用。fJx育儿早教网

秋葵是一种高档绿色蔬菜，其中含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、微量元素等营养成分，营养价值很高，嫩秋葵口感细嫩爽滑，十分可口；秋葵老了之后其果荚会纤维化，质地变糙，但是其中也并不会产生毒素，仍然是可以继续食用的，只是从口感上来说，没有嫩秋葵那么好。fJx育儿早教网

秋葵老了什么样子

1、长度变长。一般低于10厘米的多是新鲜秋葵；而老的秋葵长度通常会超过10厘米。fJx育儿早教网

2、颜色变深。嫩秋葵颜色呈鲜绿色，微微带黄；而老的秋葵颜色变深，多呈深绿色。fJx育儿早教网

3、绒毛增多。一般嫩一点的秋葵表面绒毛不是很多，而秋葵老了之后表面的绒毛也会变多。fJx育儿早教网

4、果柄发黑。如果秋葵的柄比较新鲜，则多是嫩秋葵；而若是果柄处颜色发黑，则表示摘下来的时间久，很可能已经老化。fJx育儿早教网

5、质地变硬。用手指划一下秋葵的表面，如果划痕处有汁水冒出，则多表示是嫩秋葵；如果划不动，秋葵的质地比较硬的话，多是老秋葵。fJx育儿早教网

6、气味变淡。如果是嫩秋葵的话，闻起来会有一股自然的清香，而老了的秋葵气味会变淡，甚至没有清香气味。fJx育儿早教网

秋葵老了怎么做好吃

秋葵老了之后肉质会纤维化，一般不建议凉拌或炒食，用来煲汤、晒干泡茶等口感会更好，下面介绍一种比较常见的做法：fJx育儿早教网

秋葵鸡蛋汤

材料：秋葵、食油、鸡蛋、食盐、香油、虾米。fJx育儿早教网

做法：fJx育儿早教网

1、鸡蛋加盐打散备用。fJx育儿早教网

2、秋葵洗净，沥干水分备用。fJx育儿早教网

3、锅中烧水，滴入几滴食用油，放入秋葵焯水1分钟后捞出。fJx育儿早教网

4、将秋葵切成小段。fJx育儿早教网

5、锅中加入适量油，放入虾米炒一会儿。fJx育儿早教网

6、加水煮开，加入秋葵。fJx育儿早教网

7、再次煮开后放入鸡蛋液搅匀。fJx育儿早教网

8、放入适量食盐调味，滴入几滴香油出锅。fJx育儿早教网

秋葵有点软了还能吃吗

可以吃。fJx育儿早教网

秋葵变软多考虑是放的时间比较长，其中水分蒸发所致，这样的秋葵还是可以继续食用的，只是口感、颜色没有新鲜秋葵那么好。fJx育儿早教网

但是要注意，如果秋葵除了变软之外，还有黑斑、腐烂等情况的话，那么就不能再吃了，否则很可能会引起身体不适。fJx育儿早教网

THE END

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