吃什么肉对胃好 什么肉吃了对胃好又有营养
来源： 最后更新：2022-07-20 09:25:16
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The Beginning
脾胃健康有问题，多与饮食因素有关系，所以要想保护好胃部健康，就一定要注意饮食调理，多吃一些养护脾胃的食物，那么吃什么肉对胃好呢?
猪肉
猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，因为其纤维，结缔组织含量较少，肌肉组织中含有较多的肌间组织，故烹调后口感嫩滑，常适量食用可滋养肠胃，增加胃液分泌。
养胃吃法
取猪瘦肉100克，胡萝卜200克，陈皮10克，植物油，食盐，黄酒，香葱各适量。
将胡萝卜洗净切丝，猪肉切丝后加食盐和黄酒拌匀，陈皮浸泡软后切丝;先将胡萝卜焯至八成熟后出锅，再用植物油炒肉丝，陈皮丝3分钟，加入胡萝卜丝和少许食盐，黄酒炒香，加适量开水焖烧几分钟后撒入香葱即可。这道菜具有开胃健脾，增强消化吸收功能的功效。
羊肉
羊肉肉质细嫩，含有人体所需的各种营养元素，脂肪，胆固醇含量较少，并且容易消化吸收，能温中健脾，可以用于缓解脾胃虚寒所致的反胃，四肢冰冷，畏寒等症。冬天常吃羊肉能抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜。
养胃吃法
取羊肉120克，当归15克，将羊肉洗净，切块，放入锅中煮沸后撇去浮沫，捞出，换干净的清水，放入羊肉块，生姜，当归，用小火煮至熟烂，加食盐调味即可，此方具有暖胃祛寒，温补气血，益胃气的功效。
牛肉
牛肉营养丰富，尤其是蛋白质含量高，但脂肪含量低，具有健脾胃，益气血，壮筋骨之功效，是养生保健，滋养脾胃的理想食品。而且牛肉中的蛋白质易被人体吸收利用，能提高机体抗病能力，对中气不足，气血两亏，体虚久病者也有补养作用。
养胃吃法
取牛肉250克，洗净切块，焯去血水，山药，莲子，茯苓，小茴香，大枣各30克洗净，将小茴香用纱布袋包好，所有食材一同放入砂锅中，加水适量，小火炖煮至牛肉烂熟，酌加食盐调味，挑出茴香包，喝汤吃肉。此方具有补脾益气，调味健胃的功效，适宜脾胃虚弱，气血不足，虚损羸瘦，体倦乏力的人群调养。
鸡肉
鸡肉中的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，钾，镁，维生素，烟酸成分含量丰富，是滋补身体常用的食材，有健脾胃，温中益气，补虚填精，活血脉，强筋骨的功效，对脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘腹隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力有很好的食疗作用。
养胃吃法
取嫩鸡一只，约750克，薏苡仁150克，将鸡宰杀洗净，刮去毛，剖出内脏，放入沸水锅内汆烫一下，和淘洗干净的薏苡仁一起放入砂锅中，加开水1000毫升，开旺火烧沸后再转小火炖一小时，炖至肉烂即可，出锅前加胡椒粉，味精，食盐调味即可。本方具有暖胃，补气，除湿的功效，对脾胃虚弱人群有很好的调理作用。
鹅肉
鹅肉是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类，富含人体必需的蛋白质，卵磷脂，多种维生素，钙，镁，铁等多种营养元素，对人体健康十分有利，具有滋阴益气，和胃止咳，祛风湿等功效，适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
养胃吃法
取鹅肉500克洗净切块，在沸水中汆一下捞起，薏苡仁，茯苓各50克，洗净。将鹅肉和薏苡仁，茯苓一起放入砂锅内，加清水适量，淋上料酒15克，用旺火烧开，再转小火慢炖至肉烂为止，最后加食盐，味精，小葱调味即可。此方有益气除湿，健脾胃的功效。
兔肉
兔肉中脂肪和胆固醇含量低，而蛋白质，赖氨酸，卵磷脂，矿物质和烟酸等对人体有益的营养成分含量很高，与其他肉类相比，兔肉的消化吸收率较高，适宜脾胃虚弱，消化不良的人食用，有助于治疗胃热呕逆症，胃火比较大的人可以多吃兔肉进行保健。
养胃吃法
取兔肉250克，切成块后洗净，放入热水中焯一下，再放入砂锅内，加适量清水，10克小茴香，适量葱花炖煮，待汤成半粘稠状时，加食盐，香油，再开大火煮沸即成，此方可健脾开胃，适宜于脾胃虚弱人群食用。
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