来源: 最后更新:2022-07-26 00:01:27
1、微波炉加热
把结块的红糖放进器皿里,再放微波炉中,边上再放一小碗水,选择“低火档”转1、2分钟,看看还硬不硬,如果还硬,继续30秒。如果……继续……这样不断重复。但注意不要微波过度,让糖融化了。
2、湿巾软化
在一个可密封的容器中,先放入结块的红糖,然后再上面盖上锡箔纸或者保鲜膜,然后再放上一块潮湿的纸巾,密封容器,静置过夜,如果还没软化可继续静置一两天。当上面的纸巾干透后,拿走锡箔纸或者保鲜膜,红糖基本上就新鲜柔软如初了。
3、苹果块回软
如遇到红糖结块这种情况,用锤敲打不可取,可将苹果或白菜梆切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果或白菜梆取出。或者将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。
4、隔水回软
将红糖放入一个特大的密闭容器中。烧开水,然后放入杯子中(我通常使用几盎司)。将杯子放入容器中,确保杯子和水不碰到红糖,关闭容器,静置30分钟或直到变软。小心取下杯子,确保不洒水。
1、建议平时把糖瓶子或袋子放在干燥些的地方,这样糖接触不到潮气就不会结块。另外,可以放置袋装的干燥剂,避免潮湿。
2、可在红糖中放上一些软糖,如棉花糖等。然后把装有红糖的袋子扎紧。由于软糖可以提高红糖所丢失的水分。所以在红糖中放入一些软糖可以起到防止红糖出现结块的作用。
3、在红糖中放入一些果皮也有防止红糖出现结块的作用。可以在红糖中放入一些苹果皮,也可以放入一些柠檬皮。但在放入之前,最好把果皮清洗干净。在红糖中放入这些果皮之后,把红糖的袋子扎紧,这样,这些果皮中的水分可以补充红糖丢失的水分。
4、防止红糖出现结块,在储存红糖的时候,最好把红糖放在阴凉通风的地方,避免保存,避免阳光照射。
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