来源: 最后更新:2022-08-18 00:00:24
目前市场上的冻鸡腿价格一般在8-10一斤左右。
2020年年鸡肉价格行情不错,因为2019年出现了非洲猪瘟,让鸡肉的消费量急剧上升,肉鸡价格低开高走,一度从13元/斤飙升至将近20元/斤的高度。,不同的产地和品种价格也会有所区别,目前广西壮族自治区贵港市平南县鸡肉价格25元一斤,广东省韶关市翁源县鸡肉价格40元一斤,四川省成都市金牛区鸡肉价格13元一斤,江西省抚州市东乡区白条鸡价格35元一斤。
一是来源于国内的大型禽类养殖场
大型养殖场在养殖时,都会和收购商签订收购合同,比如只要鸡翅、鸡胸脯、鸡大腿等部位,其他部位不要,所以为了满足收购商的需求,鸡肉在出养殖场时,就已经将整只鸡分割好。虽然分隔出来的鸡大腿个头很大但是价格却很低,只要是和鸡翅等部位相比,鸡大腿并不值钱,所以冻鸡腿的价格才会很便宜。
二是来源于其他国家
我国可以说是很会吃的国家,不管是什么食材,在人们的手中都可以变成一道一道的美味,但是对于一些国家来说,他们的烹饪方式很单一,需要的食材也很单一,所以才会有一些国家不吃鸡大腿,而我国对鸡大腿的需求量较大,所以不吃鸡大腿的国家会将鸡大腿运往中国,所以市面上很多冷冻的鸡大腿很有可能是是其他国家进口的。
1、看冰霜
如果你买的鸡腿的时候,看到冷冻鸡腿有厚厚的冰霜就不建议你买了。因为这样的冷冻鸡腿说明在冰箱已经放了很久。放了很久的鸡腿自然不新鲜。即使是冷冻鸡腿,我们也要挑选最新鲜的菜式。而且白色的结冰有可能是肉已经冻坏了。而且厚厚的冰霜也占重量。所以遇到很多冰霜的小鸡腿,千万不要买。
2、摸表面
有的鸡腿可能没有那么厚的冰霜,但是你可以摸一下冷冻鸡腿的表面。如果你摸到的不是脂肪粒,而是其他的物质,就建议你不要买了。因为新鲜的冷冻的鸡腿,有脂肪粒粒是正常的。如果有其他物质说明鸡腿不新鲜。
3、看颜色
最重要的一点就是看冷冻鸡腿的颜色了。新鲜的冷冻鸡腿会稍微变浅,脂肪部分有一些发黄或者发灰。这个才是新鲜的冷冻鸡腿。如果你看到其它颜色的冷冻鸡腿,说明冷冻鸡腿不新鲜。小百是觉得新鲜的冷冻鸡腿,和没有冷冻的新鲜的鸡腿颜色差不多。所以选鸡腿的时候,记住这3招,保证你的鸡腿是最新鲜的。
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