来源: 最后更新:2022-09-01 00:00:57
关于槐花蜜好还是枣花蜜好这个问题不能一概而论,要根据人群而定。
枣花蜜性平偏温、补中益气、养血安神、护脾养胃,适合妇女、儿童、老人和体质较弱的人群(患者),但是容易上火和已经上火的人群就不要食用枣花蜜,否则容易造成便秘,让上火的情况加重。
而槐花蜜性偏凉,比较适合便秘、血压偏高和支气管哮喘的人群,一般患有糖尿病个脾胃虚亏的人就要慎食。
1、颜色不同
枣花蜜因品种的不同蜜汁呈透明或略浑浊状,蜜汁质地粘稠有光泽,颜色呈琥珀色或深色;槐花蜜的蜜汁则水白透亮或者白色偏黄,浓稠度适中,而且一般纯正的槐花蜜颜色会比较淡。
2、味道不同
槐花蜜通常有槐花的清香味道比较淡,是我国出口级别最高的蜂蜜了,而且深受口味淡的日韩民众喜欢;枣花蜜的味道甜腻,甜度要比槐花蜜高出许多,气味有着特殊浓郁的枣花香味,初食枣花蜜或有微微辣喉咙的感觉,另外枣花蜜的回味也是很重的。
3、结晶不同
两者都是不容易结晶的蜂蜜,但是枣花蜜在长时间低温情况下是会缓慢结晶的。
4、果糖含量不同
同为蜂蜜中的一种,枣花蜜和槐花蜜都含有丰富的果糖和葡萄糖等,但是枣花蜜中含有的果糖要比槐花蜜要高。
1.枣花蜜的价格:普通的枣花蜜价格在30-60元/斤,品质好的枣花蜜价格在80元/斤以上;
2.槐花蜜的价格:普通槐花蜜的价格在40-60元/斤,纯正的槐花蜜价格在100元/斤以上。
以上的价格只能作为参考,实际价格会因为产量、品质、是昂长行情等情况的变换而有所波动,所以在购买时当以实际价格为准。另外要提醒大家的是枣花蜜和槐花蜜的价格较一般蜂蜜要高,所以在市场上碰到特别便宜的最好不要购买,防止买到假的槐花蜜和枣花蜜。
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