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煮鸡蛋怎么煮（煮鸡蛋怎么煮好剥壳）

来源： 最后更新：2022-09-04 11:21:16

The Beginning

水煮蛋怎么煮才不破壳又好剥，还能最大程度保留它的营养成分？学会这几招，你也能煮出完美的鸡蛋！

冷水下锅

很多人习惯等水沸腾了再放入鸡蛋，这时蛋黄受热迅速膨胀，就容易导致蛋壳破碎，煮出的鸡蛋不仅不完成，高温受热还容易流失营养。xd7育儿早教网

正确的做法是，将鸡蛋放在冷水中浸泡2分钟，然后再开火加热.xd7育儿早教网

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加点盐

煮鸡蛋之前，可以先向冷水加一小勺盐。这样做的目的是为了软化蛋壳，防止蛋壳受热产生裂缝。xd7育儿早教网

中火煮开

煮鸡蛋不宜用大火煮，用中火加热至沸腾即可，大火煮蛋不仅容易将蛋煮破，还容易将蛋煮老。中火加热至90度左右，水中还是冒出大量气泡、刚刚沸腾时，便可关火。xd7育儿早教网

此时，盖上锅盖再闷上4-16分钟左右，鸡蛋便可熟透。xd7育儿早教网

煮好后的鸡蛋，迅速放入冰水中，冷却2-3分钟，这样非常容易剥皮去壳。xd7育儿早教网

煮蛋时间

最健康而营养的水煮蛋，最好是煮8分钟，蛋白熟而不老有弹性，蛋黄软而不稀像果冻，这样的鸡蛋营养价值最高。xd7育儿早教网

当然，有的人偏爱最鲜嫩的温泉蛋，有人喜欢蛋心澄黄的溏心蛋，对着这张煮蛋时间表做，喜欢什么口味只需控制好煮蛋的时长即可。xd7育儿早教网

你还在用白水煮鸡蛋吗？xd7育儿早教网

不妨看看这些做法，xd7育儿早教网

煮鸡蛋时加样东西，xd7育儿早教网

不仅好吃还治病！xd7育儿早教网

红糖鸡蛋

红糖鸡蛋是一道传统的补血养颜美食，特别适合女性产后调理，能活络气血、健脾暖胃。xd7育儿早教网

锅中加清水煮热，然后将鸡蛋打碎后，整个放入水中，用勺子顺时针搅拌，能加速鸡蛋成型，然后加入适量红糖、红枣，小火煮10分钟左右即可。xd7育儿早教网

这道补血滋补的药膳，还可加入生姜、当归或是益母草，都能起到活血调经的功效。女性经期前后服用，暖宫驱寒，能缓解痛经、改善内分泌。xd7育儿早教网

醋煮鸡蛋xd7育儿早教网

向锅中倒入适量食醋（以米醋为佳），小火煮片刻，然后加入洗净的带壳鸡蛋，待鸡蛋煮熟后，去壳再放入醋中煮5-10分钟，然后鸡蛋连同醋液一起食用，可加入少量蜂蜜或冰糖调味。xd7育儿早教网

醋煮鸡蛋是一道民间药膳，因鸡蛋有滋阴养血、润燥的作用，而醋可消肿止痛。醋煮鸡蛋，可以缓解咽痛咳嗽，对声带充血肿胀、声音沙哑也有一定的疗效。需注意的是，若因病毒感染引起的咽痛或声带小结导致的暗哑，此方法并不适用，另外胃酸分泌过多者，也需谨慎食用。xd7育儿早教网

啤酒煮蛋

用啤酒煮蛋，煮出的鸡蛋又软滑又香浓，连卤料酱汁都不用，就可作出诱人的卤蛋。xd7育儿早教网

先将鸡蛋清洗干净，放入锅中加清水煮熟。然后将煮好的鸡蛋去壳，用刀在蛋白上划出两道小口，能使鸡蛋入味。xd7育儿早教网

然后向锅中倒入250ml啤酒，然后依次加入适量生抽、1勺盐、1勺白糖。xd7育儿早教网

偏爱食辣味，可加入适量红辣椒和花椒，然后小火煮15-20分钟，最后大火收汁起锅，便可食用。xd7育儿早教网

吃完鸡蛋，xd7育儿早教网

蛋壳就丢掉了？xd7育儿早教网

太可惜啦！xd7育儿早教网

清洁篇

1.除水壶水垢xd7育儿早教网

水壶边缝里的水垢很难清洁xd7育儿早教网

钢丝球有损害水壶xd7育儿早教网

其实只用蛋壳摇一摇就能干净xd7育儿早教网

将鸡蛋壳用清水洗干净xd7育儿早教网

然后放入水壶中加水烧开xd7育儿早教网

倒掉水和蛋壳后水壶就自动无垢了xd7育儿早教网

除此之外铝锅也能用这个方法去水垢xd7育儿早教网

将蛋壳丢进锅中开水煮xd7育儿早教网

五分钟捞出蛋壳倒掉水锅里的水垢也没了xd7育儿早教网

原因是鸡蛋壳里的碳酸钙xd7育儿早教网

遇热水后将水垢溶解去除xd7育儿早教网

顽固水垢可以多煮几次哦！xd7育儿早教网

2.洁净抹布xd7育儿早教网

蛋壳最神奇的地方在于不动手xd7育儿早教网

自动清除污垢xd7育儿早教网

洗抹布也不用手搓xd7育儿早教网

在锅中加入水和干净蛋壳煮开xd7育儿早教网

把脏的抹布丢进去煮五分钟xd7育儿早教网

捞出抹布用清水清一遍xd7育儿早教网

干净的像新的一样xd7育儿早教网

洗洁精都省了xd7育儿早教网

3.清洁玻璃器皿xd7育儿早教网

玻璃瓶或玻璃杯手洗够不着底xd7育儿早教网

玻璃瓶口的污渍洗不干净xd7育儿早教网

打碎的鸡蛋壳帮你解决难题xd7育儿早教网

把鸡蛋壳洗干净捏碎丢进瓶中xd7育儿早教网

加入热水没过蛋壳半瓶即可xd7育儿早教网

然后堵住瓶口上下摇晃xd7育儿早教网

多次以后玻璃瓶就放干净了xd7育儿早教网

茶杯也能用这个方法去茶垢哦xd7育儿早教网

顽固的污垢用鸡蛋壳泡一两天就没了xd7育儿早教网

THE END

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