当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

勾芡可以用面粉代替吗（勾芡可以用面粉代替吗知乎）

来源： 最后更新：2022-09-18 22:06:39

The Beginning

在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。

勾芡可以用面粉代替吗

当然是不可以的，面粉和芡粉是两种不同的东西，面粉不能达到芡粉的效果。rEu育儿早教网

芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。rEu育儿早教网

rEu育儿早教网

面粉怎么存放

1、将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。rEu育儿早教网

2、或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。rEu育儿早教网

3、还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。rEu育儿早教网

怎么辨别高低筋粉

你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。rEu育儿早教网

买面粉怎么看水分

含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬;受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。rEu育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 勾芡可以用面粉代替吗面粉怎么存放  饮食指南  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/99031.html

散面粉可以放多久（散面粉能放多久）

网站首页 返回栏目

面粉和鸡蛋能做什么好吃的 面粉和鸡蛋能做什么好吃的早餐

最新文章

推荐文章