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保安族的春节习俗（保安族食俗）

来源： 最后更新：2023-06-04 22:01:10

The Beginning

文章目录：

1、保安族的春节习俗6MC育儿早教网

2、保安腰刀：保安族禁忌文化的命脉6MC育儿早教网

3、保安族的风土人情习俗，你知多少？6MC育儿早教网

4、保安族的起源 保安族是如何产生的6MC育儿早教网

5、古尔邦节在中国：保安族的古尔邦节习俗6MC育儿早教网

6、猜你喜欢：6MC育儿早教网

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1、保安族的春节习俗

我国西北地区的少数民族——保安族在以前被称为“保安回”，这是因为保安族人在信仰方面与回族人相同，信奉的是伊斯兰教。由此一些年节习俗乃至禁忌也比较相像，渗透着伊斯兰教文化的意识。那么就让老黄历为你介绍，保安族的春节习俗有哪些。6MC育儿早教网

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保安族的民族节日与伊斯兰教联系密切，其民族节日主要有开斋节、古尔邦节、圣纪节、哈其麦节、浪山节等。而因为在历史上受汉族影响，保安族也过春节。6MC育儿早教网

保安族的春节同许多信奉伊斯兰教的民族相同，家家都要炸馓子、油馃、蜜圈圈和油香，其中以炸馓子和油香最为普遍。此外，节日期间家家都要宰牛、羊、鸡、鸭等，宴请宾客以全羊席最为隆重。6MC育儿早教网

保安族年节全羊席的做法，是把整只羊加上调料煮熟，然后按肋条、脊背、前后腿、脖子、尾巴分部位切割开，接着再带骨剁成一指厚、手掌大的肉块，按部分装盘上桌，供就餐者选用。而羊的头蹄、杂碎则加入麦仁煮汤，也是美食。6MC育儿早教网

除了整羊之外，保安族人一般做鸡鸭也都要加调料整煮，再按骨骼衔接处分割成14块或蒸、或炒，除鸡头和脖子外都盛盘上桌。6MC育儿早教网

在年节喜庆的日子里，保安族家庭不仅饭菜讲究，饮茶也不同于平常的日子，人们这时候喝茶，要在茶碗内泡上冰糖和桂圆，称为“三香茶”，有的还要再放上杏干和葡萄干，称为“五香茶”，甚至连茶具也要选用好的。6MC育儿早教网

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2、保安腰刀：保安族禁忌文化的命脉

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保安族人民是一群生活在大草原上的英雄儿女，他们也是常年生活在马背上的游牧人民，刀也是象征着民族精神和勇敢的象征。在保安族腰刀是他们随身携带的物品，它既能生活变得更加的方便也能体现出男儿本色。下面的保安族文化为您带来保安族的腰刀文化。6MC育儿早教网

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聚居于大河家镇甘河滩、梅坡村、大墩村及刘集乡高李村的保安族人民擅长制刀，所产刀具锋利无比，构造精巧、式样考究，工艺独成一体，称“保安腰刀”，它与藏刀、蒙古刀齐名，是保安族人民的传统工艺品。2006年，保安腰刀的锻制技艺被列为我国首批非物质文化遗产保护名录。6MC育儿早教网

据传，清咸丰年间，保安族人辗转迁徙途经青海省循化地区时，从塔撒坡修制土枪的工匠处学到打刀技术。当时制作的腰刀式样简单，质量粗糙。清同治初年，保安族在大河家定居后，掌握了刀刃加钢技术，改进制作工艺，质量逐渐提高，式样日趋完美，打刀业成为保安族的主要手工业。6MC育儿早教网

保安腰刀由刀身、刀把和刀鞘组成。一般是先把择好的铁反复锻打，然后劈开加钢，最后淬火而成。保安腰刀的刀柄，多由细腻光滑的铜片、铜条、黑白色牦牛角、彩色塑料，透明柔软的有机玻璃、银焊、赛璐珞等材料叠合镶嵌。打磨后，便光滑亮丽、精美绝伦，犹如彩锦，被称为“什样锦”，这是保安腰刀的最具特色处。刀鞘多用黄铜或白铁皮打成外壳，内装木芯以保护刀刃。6MC育儿早教网

在锃亮的刀面上刻有七颗星、五朵梅、一条龙、一把手等，便于区别不同风格、不同式样的标志性图纹，纹饰精细，图案古朴。比较着名的腰刀有“什样锦”、“雅王其”、“波日季”、“一刀线”、“双落”、“满把”、“扁鞘”、“蒙古刀”、“哈萨克刀”、“鱼刀”等等。其中最漂亮的要数“什样锦”，最有名气的则推“波日季”，有关“波日季”腰刀的来历，还有着一个动人的传说。6MC育儿早教网

传说从前保安人居住的地方美丽富饶，人畜兴旺。忽然，有一年出现了一个魔鬼，隔三差五魔鬼就下山到村子里掠取姑娘，人心慌慌，不敢出门。血气方刚、见义勇为的铁匠哈克木，手持钢刀前去山洞与魔鬼搏斗，任凭他举刀猛砍，总伤不着魔鬼。6MC育儿早教网

后来，有一位白胡子阿爷给他托梦说：“有一种叫“波日季”的腰刀可制服魔鬼，对面山上有个天池，天池西边有棵老树，你按照此树的叶子打一把腰刀，并记住在刀面上要凿上有树叶的图案”。哈克木遵照白胡子阿爷的话精心打制了波日季腰刀，最终杀死了魔鬼和毒蛇。6MC育儿早教网

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3、保安族的风土人情习俗，你知多少？

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中国是一个典型的多数民族国家，所有的民族都保证着属于本民族的风土人情，而这些风土人情也都是经过历史的长流所传承下来的。保安族也有着属于自己民族特色的风土人情，下面的保安族文化为您带来更多内容，一起来看看吧。6MC育儿早教网

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除严格遵守伊斯兰教的基本信仰，尊奉《古兰经》、圣训，履行必修功课外，伊斯兰教对保安族的影响还体现在方方面面。在服饰上，保安族男子同回族男子一样喜欢戴表示清洁无染的圆顶无檐小白帽，穿白衫；妇女也同信仰伊斯兰教的其他民族妇女一样，喜欢戴盖头。在饮食上，多以小麦、玉米等为主食6MC育儿早教网

4、保安族的起源 保安族是如何产生的

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保安族是我国甘肃一个非常特有的民族，且人数也只有两万余人，非常稀少，而这个信奉伊斯兰教的少数民族是如何起源的呢？本期的民族文化，就跟着小编一起来了解下吧。6MC育儿早教网

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保安族名字的来历6MC育儿早教网

保安族的族称来源于原居住地——青海省同仁县隆务河边的保安城。据记载，保安族大约自明朝初年起，居住在保安城、下庄、尕撒尔（当时俗称“保安三庄”）一带，自称“保安人”，周围的土族、藏族称其为“回回”，清同治元年迁徙到甘肃省积石山地区。6MC育儿早教网

历史上，历代统治者不承认保安族是一个单一民族，一直称其为“保安回”、“番回”。直到新中国成立后，根据本民族意愿，中华人民共和国政务院于1952年3月25日正式批准“保安族”为单一民族。6MC育儿早教网

保安族的族源6MC育儿早教网

观点1：蒙古人为主说。根据保安族的传说、语言特点和类似蒙古族的某些生活习俗方面来看，保安族可能是元明时期一批信仰伊斯兰教的蒙古人，在青海同仁一带驻军垦牧，同周围的回、汉、藏、土各族长期交往，逐步形成的一个民族。6MC育儿早教网

观点2：回族为主说。持此观点者多是从保安族与回族有关的传说来追溯其源流的。有认为保安族是从四川保宁府（今阆中市）或南京等地迁至青海同仁一带的“回民”，与当地其他民族结亲落户融合发展而形成的。6MC育儿早教网

观点3：“探马赤军”说。蒙古帝国时期，从各千户、百户和部落中拣选士兵，组成精锐部队，在野战和攻打城堡时充当先锋，战事结束后驻扎镇戍于被征服地区，称为“探马赤军”。这部分军士大部分信仰伊斯兰教，当时被通称为“色目人”。6MC育儿早教网

1259年，元世祖忽必烈统一全国后，随着战争的减少，遂将“探马赤军”编入民籍，就地驻扎屯垦，允许他们娶妻生子，成家立业，成为“民户”。从此，在同仁一带戍边屯垦的军士，就成为保安族的“先民”。6MC育儿早教网

保安族的历史发展6MC育儿早教网

明朝时，统治者为了“守边防番”，在各地增修城堡，并派兵驻守。洪武时期，在今青海同仁地区设置保安站、保安堡；万历年间，在同仁隆务地区设置“保安营”。6MC育儿早教网

后来，随着明朝政府不断从各地调来大批回、汉族军士屯田戍边，“保安营”得到发展和扩大，保安地方的民族成分也发生了变化，以色目人后裔为基础，回族、蒙古族、藏族、汉族、土族等民族相邻共处，联姻结亲，在长期的共同生活中，形成了共同语言，具有了共同心理素质，大致在明朝中叶，自然融合成为一个新的民族共同体——保安族。6MC育儿早教网

清咸丰、同治年间，由于受当地喇嘛教隆务寺封建农奴主的欺压，保安族被迫迁徙，在循化住了几年，又转入甘肃，在积石山边临夏大河家、刘集一带定居下来，在新的定居地，保安族仍按同仁居住时的习惯，保安城的保安人聚居在梅坡村，形成今天的“保安三庄”。从清末至民国时期，保安族一直处在地方军阀马安良、马步芳等统治下。1930年起，国民党政府推行保甲制，将该地划为“两保”。6MC育儿早教网

历史上，保安族人民曾以不同形式参加了临夏地区回、汉各族人民的反封建斗争。清同治初年，保安族在由青海同仁向临夏迁徙的过程中，参加了当地回族反清起义。1900年八国联军侵犯北京时，驻守京城的“甘军”中有十几名保安族战士同兄弟民族士兵一道，英勇地打击外国侵略者，一些保安族战士献出了自己的生命。6MC育儿早教网

1980年6月，国务院批准建立积石山保安族东乡族撒拉族自治县，次年9月30日，积石山保安族东乡族撒拉族自治县正式成立。随着民族自治地方的建立，保安族干部队伍不断成长壮大。自治县县长由保安族公民担任，县委、县人大、县政协也有保安族公民担任领导职务。全国各级人民代表大会中均有保安族的代表。6MC育儿早教网

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5、古尔邦节在中国：保安族的古尔邦节习俗

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古尔邦节是伊斯兰教的重要节日之一，也意为宰牲节，在中国也有信仰伊斯兰教的教徒，因此中国也是有古尔邦节的。其中的一个民族中也有古尔邦节，这个民族就是保安族。本期的古尔邦节带你去了解保安族古尔邦节习俗。6MC育儿早教网

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保安族古尔邦节简介6MC育儿早教网

古尔邦节，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”、“尔德。阿祖哈”，意为“牺牲”、“献牲”，故又称“宰牲节”、“献牲节”，或“忠孝节”。古尔邦节是穆斯林最盛大的节日之一，在伊斯兰历每年十二月十日举行，以举行会礼、宰杀牛羊、聚餐为主要内容。6MC育儿早教网

伊斯兰教历12月10日，即朝觐期的最后一天。古尔邦节的宰牲，起源于关于古代先知易卜拉欣的故事。6MC育儿早教网

易卜拉欣独尊安拉并无比忠诚，他常以大量牛、羊、骆驼作为牺牲献礼，作为敬拜安拉的一种方式，人们对他无私的虔诚行为大惑不解。而且当时易卜拉欣老来无子，甚是烦恼，即向安拉祈祷：倘若安拉给他一子半女，即使以爱子做为牺牲，他也决不痛惜。后来，他的妻子真生了一个儿子——伊斯玛仪，伊斯玛仪的出生，给他老两口带来了无尽的愉悦。光阴荏苒，他把许愿的事情忘记了。在伊斯玛仪长成一个英俊的少年的时候，安拉的考验来了。安拉几次在梦境中默示他履行诺言。6MC育儿早教网

于是他先向爱子伊斯玛仪说明原委，并带他去麦加城米纳山谷，准备宰爱子以示对安拉忠诚。途中，恶魔易卜劣厮几次出现，教唆伊斯玛仪抗命和逃走，伊斯玛仪拒绝魔鬼的诱惑，愤怒地抓起石块击向恶魔，最后顺从地躺在地上，遵从主命和其父的善举。正当易卜拉欣举刀时，天使吉卜利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替牺牲。安拉并默示：“‘易卜拉欣啊！你确已证实那个梦了。’我必定要这样报酬行善的人们。这确是明显的考验。” 。6MC育儿早教网

为纪念这一事件和感谢真主，先知穆罕默德继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。教法规定；凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。穆罕默德在麦加传播伊斯兰教时，真主降示：“我确已赐你多福，故你应当为你的主而礼拜，并宰牺牲”。6MC育儿早教网

穆罕默德顺主命，效发易卜拉欣宰牲献祭，于伊斯兰教历2年（633）12月10日定制会礼，即今宰牲节。宰牲与朝觐同义，目的为求接近真主。6MC育儿早教网

保安族的古尔邦节习俗6MC育儿早教网

小尔德节：又叫“古尔邦节”、“宰牲节”，是伊斯兰教传入保安族人民之中后逐步形成的，是按照伊斯兰教历法进行的节日，它在肉孜节之后70天，称为回历的新年，也叫大节，比肉孜节隆重。6MC育儿早教网

在伊斯兰教义中相传先知伊卜拉欣梦见安拉，安拉命他宰杀自己的儿子，以考验他对安拉的忠诚，他惟命是从。正当伊卜拉欣准备执行时，安拉深为感动，特派人送来一只黑色绵羊代替。6MC育儿早教网

伊斯兰教根据这个传说，规定每年伊斯兰教历12月10日宰杀牲畜，祭祀安拉。节前，家家户户都要打扫卫生，每个家庭都要准备油炸果子、油饼和各种点心，富有的人家宰羊、宰牛或宰骆驼，待客或馈赠。节日清晨，男性穆斯林要沐浴更衣，到清真寺做礼拜，听阿訇讲解教义和“古兰经”。回到家立即洗手，宰杀牲畜。在节日期间，男女老幼都穿上节日盛装，走亲串邻，祝贺节日。6MC育儿早教网

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