来源: 最后更新:2023-09-25 16:01:58
1、吃鸡肉的好处,你知道几个?
2、痴情的星座那么多,你知道几个
3、戴玉貔貅的好处是什么,你知道吗?
4、鸡肉多吃有什么坏处 特别这几个部位少吃
5、常吃红枣的好处,你知道几个?
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随着大家的生活水平的提高,饮食健康对我们来说,越来越重要。在古代,鸡就非常受欢迎,除了它可以报时之外,主要还是鸡肉的食用价值以及它的药用价值。其实鸡肉有很多的功效,补脾、补肾、补血等等。本期饮食文化,小编带大家了解吃鸡肉的好处。
中医看来,鸡最重要的药用功效,就是补虚,只要是由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。或者是由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。都可经常食用鸡肉来补虚止损。实际上在古代,说到坐月子。大家联想到的食物里面,一定是鸡,这也难怪,哪有什么事情比生儿育女更耗费元气的呢?就连《本草纲目》上也有相似的烹调记载:“新产妇以鸡一只洗净,和五味炒香,投两升酒中,封一宿取饮,令人肥白,又和乌麻油二升熬香,入酒中极效。”由此可知鸡的补益作用,绝不是其他补品可以取代的。
鸡为什么具有补益作用,最主要体现在补肝血方面。在中医看来,鸡肉是入肝经,因此具有补肝血的作用,女人在顺产的时候,会出很多血,肝是藏血的器官,这时候炖点鸡汤,便可达到补肝血的功效。
另外,鸡还可作为冬季的温补之品来食用。因为《黄帝内经》认为,鸡有辛、温之性。你看鸡一到早晨5点左右就开始打鸣,这个时候是寅时,是少阳之气主令的时候。鸡在此时应时而鸣,说明鸡亦为少阳之体,所以鸡也具有一定的辛温补阳的作用,可补充人体能量的损耗,所以可作为老年体弱、久病体虚、产后亏损的冬季补品,尤其是胃寒较重、虚不受补者,进补鸡肉,不但能补养气血,还可疗虚祛寒。
鸡有很多不同的品种,像家养的黄鸡、乌鸡等,哪种鸡营养作用最强呢?鸡虽然皆为辛味,辛入肺,但黄鸡色黄偏于入脾,乌鸡色黑偏于入肾,所以,不同的鸡功用是不同的:一般气血不足,体质虚弱,或妇女产后,气血大亏,气力不足,想补益身体,再下些乳汁的,就要用黄鸡补;而有些女孩子,由于肾阳虚,出现月经后期、量少或痛经等这些“宫寒”症的,就用乌鸡补。
中药里有个成药叫乌鸡白凤丸,就是专治“宫寒”的。另外,鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别:雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
除了鸡肉之外,鸡还有一个很重要的药用部位——鸡内金。在消食化积方面,功效很好。对于饭后感到胃胀、有堵塞感或大便含不消化食物者,冲服炒鸡内金粉,可消除不适。
其实,中医对于动物类肉食的药性作用,一直有“以脏补脏”之说,即哪一脏虚,就用动物的哪一脏来补。鸡内金的消食作用之强,从鸡的生活饮食习惯就能看出。鸡没有牙齿,且口腔内无消化液,所以,鸡的饮食是吞食整粒的米、草叶或沙子,但鸡并没有因此消化不良,鸡屎中很少有未消化的整粒米出现,说明鸡的下消化道具有极强的消化能力,而这些都是在鸡内金中进行。
现代研究显示,鸡内金中含有大量的消化酶,可以帮助谷类食物分解,因此,对于消化不良的人,吞食鸡内金粉,具有很好的治疗作用。
正是因为鸡具有如此多的功效,才让它赢得了羽族之首的赞誉。如果是您也需要进补,且身体情况允许的话,不妨选择我们的鸡肉来进补。
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鸡肉可以说是特别美味的一种食物了,食用范围也是全球最广的了,基本各个地区都有它的追求者,看肯德基在全球范围的影响就可想而知了。那么本期的健康饮食文化,讲讲鸡肉吃多了会有什么坏处。
鸡肉吃多了有什么坏处
1、容易发胖;
2、现在的鸡因此都吃饲料,甚至还有的人给他们用激素类药物,所以对身体不利尤其对儿童成长不利。
这些部位尽量少吃
1、鸡皮:胆固醇含量高,少吃
鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。
2、鸡脖:偶尔解馋可以,尽量少吃
这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
3、鸡尖(鸡屁股):不要吃
又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
4、鸡的内脏:不宜多吃
鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,肺内仍会残留病菌,尤其是嗜热菌,即使加热也不能完全杀死,食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。
哪些人不能吃公鸡
动脉硬化、冠心病和高血脂患者不能吃公鸡。
无论是去了哪里旅行都是一定要带一些当地的特产回来的,那可是地区文化的代表。而新疆最为有名的无疑就是坚果还有各种果干,其中销量最为出众的就是红枣,红枣为什么会这么受人喜欢呢?
那么,本期健康饮食文化去了解一下常吃红枣的好处你就清楚了。
1、预防癌症
红枣成份中维他命c含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制癌症的效果。
2、增强人体的免疫力。
有科学研究表明,红枣中富含的营养物质能够对白细胞的产生起到促进作用,因而能够提高人体的免疫力。
3、缓解紧张烦乱
在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用。
4、改善肠胃不佳
在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣。
5、防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素c、维生素p,对健全毛细血管、维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有camp,其药理作用表现为改善人体微循环,扩张冠状动脉,增加脑和心脏的供血量,减慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢,故可防治心脑血管病。
6、预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
7、预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
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