来源: 最后更新:2022-06-12 15:01:35
夏季室内外温差较大,从热浪滚滚的室外进到凉冷的室内,顿时冷气来袭,热冷交加,往往会外感风寒,感冒头痛。此时可以吃上几片生姜或者喝一碗红糖姜汤。红糖有补中缓肝、养血活血、调经等作用。生姜有发汗解表,驱寒等作用。另外,由于开空调时往往是门窗紧闭,新鲜空气少,负氧离子少,会使人恶心呕吐,胃部不适。这样的情况可以喝姜枣汤。大枣有补气养血的作用,可以暖胃养胃。
长时间呆在密闭的空调环境,空气流动性差,人体的各大系统发生变化,尤其是食欲减退,营养吸收有限。对抗空调病,喝汤是一种很好的补充营养的方法。芹菜虽属凉性食物,却具有清内热的功能,富含矿物质、膳食纤维,能促进胃肠蠕动,有助于祛除暑热。鱼肉是富含高蛋白的食物,此汤既可以补充营养又可以散寒。
原料:嫩芹菜叶100克,鱼肉75克,姜丝、葱丝各5克,料酒、蚝油各10克,醋1克,精盐、鸡精各3克,干淀粉2克,鸡蛋清、植物油各15克。
做法:
1、将芹菜叶洗净,沥净水。鱼肉洗净,沥净水,切成丝,放入容器,加入醋、料酒、精盐0。5克拌匀,腌渍入味,再加入鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。
2、锅内放入植物油烧热,下入葱丝、姜丝炝香,加入清水650克、蚝油烧开,下入芹菜叶、余下的精盐烧开。
3、下入鱼丝烧开,撇净浮沫,加鸡精,出锅装碗即成。
藿香性味辛温,能疏散外寒;荷叶芳香化湿,清热解暑;薏仁健脾利湿,可以增强免疫力,提高人体的适应能力。因此,藿香荷叶薏仁粥对抗空调病有很好的防治效果。
食谱原料: 薏仁150克,鲜荷叶30克,大米30克,藿香适量,水750毫升。
做法:将薏仁、大米同煮,将熟时加入洗净切碎的荷叶和藿香,再煮5分钟后即可食用。
藿香的茎叶可入药。性微温,味辛甘,具有芳香化湿、发表解暑、解表散邪、利湿除风、清热止渴、和胃止呕、快气和中、健胃祛湿等功效。用于治疗头痛发热、风寒感冒、胸闷腹胀、胃寒疼痛、呕吐、泻痢、口臭等症,但阴虚火旺者忌食。
材料:本地鲫鱼约500g,白萝卜约400-500g,藿香1扎,香菜一扎,姜,干贝,油,麻油,料酒,盐,米。
做法:
1、本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。
2、香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑,藿香洗干净,白萝卜洗干净切段。
3、米洗干净加入少许盐和油腌好,再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。
4、干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开,萝卜透明状态。
5、加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味(约15-20分钟)后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。
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