秋季养生食谱：栗子山楂羹妈妈秋季养生
来源： 最后更新：2022-11-22 00:01:20
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The Beginning
秋季来临，对于老人肾虚者，腰酸背痛者，不妨多吃点栗子，栗子含有丰富的维生素C，配合能防治心血管疾病的山楂、增强抵抗力的豆浆一起使用，煮一道美味甜品出来，也是个很不错的选择哦。
工艺：煮
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：栗子(鲜)150克 山楂100克 豆浆1000克
调料：白砂糖100克 淀粉(玉米)5克
烹饪方法
1. 将山楂洗净，去籽;
2. 栗子去壳，用沸水烫3分钟，撕去外皮，切成黄豆大小的粒;
3. 山楂和栗子粒分别放入碗中，上笼蒸40分钟至软糯时取出;
4. 山楂捣烂成细泥，加豆浆搅和均匀;
5. 放入锅里，上旺火煮沸，加入白糖熬化，用湿淀粉勾芡;
6. 搅匀后撒入蒸好的栗子粒，即可食用。
食谱营养
栗子(鲜)： 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
山楂：山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
豆浆：豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌;中老年妇女饮用，能调节内分泌。
食物相克
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食
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