来源: 最后更新:2022-03-23 00:02:09
原料:雪梨、冰糖、水
做法:
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子 ,切成大块去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
功效:雪梨味甘性寒,润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛的止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症,特别适合秋天食用。
原料:白萝卜100克、清水200ML、冰糖20克
做法:
1、将冰糖砸碎,萝卜洗净切成小块。
2、将冰糖、萝卜放入盛着清水的锅里,注意清水比萝卜高出一指节即可。
3、炖的时候先开大火,大火烧开后2-3分钟转中火炖45分钟左右。
原料:冰糖,柠檬
做法:
1、首先选新鲜的黄柠檬,用水洗干净(清洗的时候最好用面粉或厨房里打芡用的生粉擦洗一下柠檬表皮,把表皮里的灰尘洗干净)。
2、切去黄柠檬的头尾不要,然后一个个慢慢切成薄片。
3、放到一个洗干净的炖盅里,按1:1.8-2的比例放进老冰糖。就是一斤黄柠檬放1.8斤或者2斤冰糖。按各人喜爱添加。所谓的老冰糖,就是那种黄色的冰糖。
4、放进炖盅后,盖上盖子,放进一个大锅里,隔水炖8到10个小时。
功效:柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。
原料:大蒜一颗剥皮,冰糖一勺
做法:
1、冰糖和大蒜头混合,隔热水蒸。
2、大约蒸一小时左右,到冰糖全部融化。连大蒜和汤汁一起服用。
功效:大蒜色白入肺,性味辛温,最善除肺经之风邪。中医认为冰糖有止咳化痰的功效,大蒜加冰糖会增强止咳效果,适合于风寒感冒引起的咳嗽。
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