来源: 最后更新:2022-04-17 00:01:41
痛风能适量吃海带,但是对于痛风发作期间的患者,还是建议不要吃,因为海带也是含有嘌呤的。
海带含有丰富的钾、膳食纤维、甘露醇,它们能够改变人的酸性体质,促进尿酸的排出。海带是碱性的食物,对缓解痛风有一定的作用。海带属于低嘌呤食物,并且吃海带还可以补充人体所缺的营养,因此,在平时痛风病人还是可以适当吃点海带的,但是切忌使用过多,因为饮食也要均衡,每一种食物都不应该过多的食用,在痛风发作的时候,最好是零嘌呤饮食,这个时候就不宜再吃海带了。
凉拌海带
材料:浸发海带125克,生姜一块,辣椒面适量,葱白一条,生抽、麻油各一汤匙,醋二汤匙,白糖一茶匙,味精少许。
做法:
1、将海带彻底洗净,用热汤浸过,取出切细丝。
2、葱、姜均切丝,把全部丝料置碗内,加调味料拌匀,倾入供用碟中。
芝麻海带结
材料:海带结600克,白芝麻15克,酱油1大匙,米酒1大匙,香油1.5大匙,味醂200克。
做法:
1、海带结先烫过,去除腥味。
2、烫完后加入所有调味料,用小火慢烧入味。
3、海带烧至收汁后,白芝麻以小火炒上色,拌入海带后,即可上桌。
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
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