来源: 最后更新:2022-10-30 00:02:17
苦瓜,又名凉瓜、癞瓜,因其味甘苦、性凉、外皮多皱而得名。中医们常常认为苦瓜具有除热邪、解劳乏、清心明目的功效。
夏季我们常常会做成凉拌苦瓜,用来清热解暑、消渴去汗。苦瓜中的苦瓜素能促进饮食、消炎退热,苦瓜还有利于开胃,增进饮食。
香瓜,又名甜瓜。它在夏季是非常常见的水果之一,和西瓜有得一比,而且价格很便宜。
它含有的水分和蛋白质除了低于西瓜外,其余一点也不差。香瓜不仅能清暑热,解烦渴,利小便。
对于夏季感染性高烧,中暑都有很好的疗效。
西红柿,又名番茄。具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
我们不仅可以拿它做菜,还可以切成小块加点糖做成水果沙拉吃,既能补充维生素C,还能降暑解热。
做法:由绿豆、赤小豆和黑豆制成,熬制期间加入冰糖或红糖。放凉后,连汤带豆一起食用。
功效:三豆汤既是糖水,也是药茶,是夏季里一款经济实用的清暑祛湿消疮饮品。三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。一般人群经常服食适量的三豆汤,也不会给脾胃功能带来不利影响。
做法:乌梅、山楂、桂花、甘草熬煮,熬制期间加入冰糖。
功效:它可以有汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
做法:茄子切成小片,撒上少许盐,放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
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