来源: 最后更新:2022-12-02 00:02:29
1.苦味可促进人体造血功能。苦味食品能抑制肠道内的有害菌滋生,促进有益菌的生长,使宝宝肠道内的细菌维持一个正常的平衡状态。这样有助于肠道发挥功能,尤其是肠道和骨髓的造血功能,有效改善宝宝的贫血情况。
2.苦味可清心健脑。苦味食品能够帮助泄去心中烦热,具有清心作用,使头脑清醒,使大脑更好地发挥功能。
3.苦味可促进食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,也能刺激唾液腺,增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来,便会增进食欲、促进消化,对增强体质、提高免疫力有益。尤其在夏季,这一作用更加突出。
4.苦味可泄热、排毒。苦味属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。能使体内毒素随大小便排出体外,使孩子不生疮疖,少患其他疾病。
1.苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜中的蛋白质、维生素C能提高机体的免疫功能,能加强巨噬能力,对淋巴肉瘤有一定功效;苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
2.芹菜
芹菜中含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素、蛋白质等营养素。还是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
1.苦瓜炒鸡蛋
材料:苦瓜140g,鸡蛋3个,食油2勺,香菇、蒜、洋葱、胡椒、盐各适量。
做法:苦瓜洗净去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用;鸡蛋打散,加盐拌好。锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用;锅中余油爆香洋葱、蒜,倒入苦瓜翻炒;加入香菇,加盐,炒匀;倒入鸡蛋,加胡椒炒匀,盛入盘中即可。
2.芹菜炒蛋饭
材料:鸡蛋1个,芹菜100g,米饭200g,油、盐各适量。
做法:将芹菜切碎小点;锅内放入少许油;打入鸡蛋迅速划散;加入芹菜末和少许的盐继续翻炒;2分钟后加入米饭;把所有的材料翻炒均匀,起锅装盘即可。
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