来源: 最后更新:2022-01-24 09:27:05
鸭肉别称:鹜肉,家凫肉,扁嘴娘肉,白鸭肉。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,而且容易被人体吸收。鸭肉的功效:鸭肉能治疗脾虚水泛,按之凹陷不起,面色黄滞,食欲不振,小便短少。鸭肉对产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者适用。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
准妈妈可以吃,鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对准妈妈和胎宝宝都有好处。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,而且容易被人体吸收,适合滋补和产后病后体虚。有利于产妇康复。但鸭肉性凉,适量食用。
鸭子蛋白质高、脂肪少,具有滋补功效。但鸭肉性凉,如果奶水少的哺乳期妈妈少吃。
鸭肉还有各种微量元素,这些元素在生长期需要量很大,宝宝吃鸭肉可以有效地补充到这些微量元素。从中医理论上来说,鸭肉性质偏凉,最适合夏秋季节食用,容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉起到清补作用。不过,正在腹痛、腹泻、感冒的宝宝不宜食用鸭肉,以免加重病情。
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