来源: 最后更新:2022-01-29 12:36:01
苋菜别称:凫葵、荇菜、汉菜。苋菜叶呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维,直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。能利湿,凉血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,苋菜常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。苋菜中富含蛋白质、脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
孕妇苋菜。苋菜中的钙、铁进入人体后,很容易被吸收利用。所以,孕妈妈食用苋菜能增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血功能,促进胎宝宝的生长发育。
产妇苋菜。苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,对于增强体质,提高机体的免疫力,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘大有好处,是产妇的营养美食。
哺乳期苋菜。苋菜含丰富的铁,可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,是哺乳妈妈的最佳食蔬。哺乳期妈妈适量吃些苋菜,还有促进排毒、防治便秘的功效。
婴儿应苋菜。苋菜的硝酸盐含量较高,宝宝不宜多吃。
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