来源: 最后更新:2022-01-29 22:03:05
姜别称:黄姜、均姜。
姜,姜科姜属植物,也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有清热解毒的功效,是日常烹饪常用佐料之一。姜与葱和蒜并称为"三大佐料"。姜原产于中国,可一种二收,早秋收嫩姜,深秋收老姜。姜是一种极为重要的调味品,一般很少作为蔬菜单独食用。它还是一味重要的中药材,有生发作用,也是心血管系统的有益保健品。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。
姜味辛性温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。准妈妈是可以吃姜的,在孕早期生姜可以缓解孕吐,但是准妈妈吃姜不要一次吃太多。
产后的女性坐月子时,餐餐以姜醋佐膳,有利体质复原及喂养宝宝。另外,姜水洗浴还可以防风湿头痛。
哺乳期妈妈。生姜是民间最看重的“疗效”食品。姜味辛性温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效。
姜,性热,刺激性强,一周岁之内的宝宝尽量不要吃,宝宝吃了容易上火。
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